这一部分主要讲三大营养素和微量元素。
其中关键的是，每天提供能量的比例是，碳水化合物55-65%，脂肪类20-30%，其余为蛋白质供应。
蛋白质部分有几个概念，需要加强理解，食物蛋白质含量，消化率，利用率，功效比值，以及蛋白质评分。蛋白质互补，必须氨基酸等概念。
脂肪类中的必须脂肪酸以及它们的功能。
碳水化合物的功能，除了提供能量，还有解毒和保护肝脏，节约蛋白质，抗生酮作用等。
矿物质中，有中国人比较容易缺乏的钙，锌，铁等。
3-15 健康管理师 P30-45
最后编辑于 ：
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
- 文/潘晓璐 我一进店门，熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来，“玉大人，你说我怎么就摊上这事。” “怎么了？”我有些...
- 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着，像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上，一...
- 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼，长吁一口气：“原来是场噩梦啊……” “哼！你这毒妇竟也来了？” 一声冷哼从身侧响起，我...
