我不挑食，不是吃货，为了节省时间做自己喜欢的事情，可以一切从简，省略午餐。但是每个周末，只要方便，我都会制作一道地道的家乡早餐——稀豆粉米线。
前一天晚上用冷水提前泡上干米线，次日早晨起来，一边煮米线，一边制作稀豆粉。
原材料都是家里人从老家快递来的，主要是两种：米线，豌豆粉。
北京也有米线卖，但很多都感觉不正宗，如果老家米线断供，超市里有一种绿色食品可以替代，这是我认为市场上比较好的米线。所谓的好，就是没有其他的添加物，都是纯大米做的。豌豆面是用当地的豌豆打成的粉末，北京市场上豌豆卖，但没有豌豆面，只有黄豆做成的黄豆面。
制作时，取豌豆面适量，用冷水搅开，然后再倒入烧开的水中，不时搅拌。再煮15分钟左右，关火。如果不能马上食用，需小火保温。稀豆粉一定要趁热吃，冷了不好搅拌，味道也逊色得多。
吃的时候盛出做好的稀豆粉，加入煮好的米线上，再放入蒜末、香菜、酱油、花生碎、芝麻油、花椒油、辣椒油，如果有鸡枞油，那就更好了。
吃一碗稀豆粉米线，感觉人都舒服多了。这一周的日子，也有滋味。
这就是家乡的味道。
我是云南人，稀豆粉米线，是老家的味道之一。
这样的味道，在汪曾祺先生的《欢喜人间 寻常滋味》一书中，多次见到。
鸭蛋
汪老是江苏高邮人，提到高邮，大家都马上会想到鸭蛋，高邮的咸鸭蛋，全国闻名。现在有的单位逢年过节，也会买高邮鸭蛋作为福利一起发给职工。
如此闻名的家乡特产，汪老当然会优先推荐。在《欢喜人间 寻常滋味》一书中，汪老将高邮鸭蛋的蛋黄形容为朱砂，多油，与豆腐拌在一起，红白相间，看着就让人胃口大开。
说实话，我一直觉得鸭蛋的吃法很单一，除了蛋黄焗南瓜，就只有单个的咸鸭蛋下饭，下次可以尝试汪老的吃法，拿鸭蛋和豆腐或者其他菜一起做了吃。
这样的美味，我其实不大喜欢。鸭蛋对我来说，只有一个味道——咸！我们老家也有鸭蛋。记忆中，母亲也会自己腌制咸鸭蛋，但我更喜欢其他的腌制咸菜，比如酸腌菜、萝卜之类的。即使离开家乡多年，依然能够吃到家乡的味道，吃到母亲腌制的咸菜。
我的孩子可就没有口福了，因为他的母亲没有学到外婆的手艺，不会腌咸菜。
虽然医生也建议要少吃腌制品，但出门在外，如果能吃上家乡的咸菜，那是一件让人开心的事情。所以，老家的人外出旅行，或者出差，都会携带家乡的自制咸菜。
火腿
家乡的另一种腌制品——火腿，却是大家都喜欢的。汪老在《欢喜人间 寻常滋味》书中，多次描述了宣威火腿，尤其是金钱片腿，以及昆明护国路上东月楼的名菜——锅贴乌江。作为一名土生土长的云南人，我前后在昆明居住过六年的时间，但是感觉吃过的云南美食还没有汪老吃的多。只可惜，这样的美味如今已没了踪迹，只能在文字中想象。
马上就是中秋节了，感兴趣的小伙伴不要错过汪老推荐的火腿月饼。
而汪老对家乡之外各地美食的体验和感受之深刻，也让当地人感叹不已。
好在老家也有火腿。就口味上来说，老家的火腿要比宣威火腿味道好。不仅仅是心理上的感受，实际的味道也好得多。
每到年末杀年猪期间，乡下家家户户都会自己制作火腿和腊肉，在食物稀缺的年代，一头猪就是一家人一年的肉食来源。
虽然现在日子好过了，肉类食品极大丰富，但大家总是怀念以前的味道，怀念以前不用饲料，缓慢成长的猪肉味道。
这样的变化与怀念，在汪老的《欢喜人间 寻常滋味》书中，也有提及。
阅读文章，从作者描述的字里行间，能读到家乡的一些现状，反映了当时当代的社会现状和一些变化。
木瓜
阅读《欢喜人间 寻常滋味》一书的最大惊喜是读到有关木瓜的内容。这里的木瓜不是美容养颜的木瓜，而是有酸涩味道的木瓜。我曾以为，木瓜这种东西只有云南才有，没想到汪老替我扫了盲，因为汪老家乡也有。但是在汪老的家乡，木瓜只是用来闻香的，而在我老家，木瓜是作为一种佐料或者零食，是用来吃的。
一想到木瓜被用作书斋贡品，或者把玩物件，就觉得这些人错过了多少美味。老家的木瓜，做法主要两种：一种是切成薄片，晾干，日后泡水做汤料；另一种是新鲜切成细丝条状，加入辣椒面、盐、花椒面等，放到罐子里腌制。吃的时候，取出适量，与肉片或其他配菜一起炒。
木瓜炒肉，是比较下饭的一道菜，也是我家常吃的一道菜。
早闻汪先生大名，但不知道先生是一位美食爱好者，读过《欢喜人间 寻常滋味》一书，大胆猜测：汪先生是作家里面厨艺最高的，不仅会吃，还会自己亲自下厨制作。
喜欢《欢喜人间 寻常滋味》的另一个原因，是因为我的家乡，我是云南人的缘故。汪老在书中多处书写了云南昆明的美食，有的比我这个正宗的云南人还正宗，真是让人佩服。
吃过之后，把美味与美好回忆一起写成散文成集，这是我应该向汪老学习的地方。
看过汪先生的介绍，知道他是西南联大毕业生，样板戏《沙家浜》的编剧之一，一生经历坎坷，却在书中处处流露出热爱生活，享受生活的情绪，让我这个一路顺利成长的新时代青年人自愧不如。
我们不仅要向汪老学做菜，还要向汪老学做人，做一个快乐的、有用之人。
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