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猪的猪头肉也是比较不错的食材，但是由于，猪身上的毛发较多，非常难清理，所以就要特殊的方法来制作美食。
将火烧起来后，将多开好的猪头，放置上去，将猪头，烧黄猪头上的毛，也就自然而然会被清理的干净了。
接下来的话就趁着头还会有点温度，我们直接用铁棍，在猪头上面，敲打几下，就这样，猪头上的黑灰就自然而然的掉了下来。
来的话就把肉切成小块，之后用热水浸泡一会儿，用刀刮干万面的焦
接下来的话，我们将肉进一步切成片，再用，袋子装入八角花椒茴香丁香桂皮葱姜，等调味品账号，并且放入锅中，切记要用小火将猪头肉焖至酥烂，除去上面的浮油，接着我们再用大火稠浓汤汁即成。
就这样，大功就告成了，大家觉得这种卖相还可以吗？
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