粥是广东人最爱吃的食物之一，但却是糖尿病人的大忌。只要记住这两个煮粥的小窍门，加药材，精挑细选大米品种，就能健康地吃粥。糖尿病患者吃粥需要注意哪些点？有什么禁忌？粥里加什么药材可以降血糖？
糖尿病人忌吃米粥
米粥看起来清淡健康，但可以说是糖尿病人的大忌。吃了米粥后，血糖指数会迅速上升，同时胰岛素水平也会上升。但米粥的消化速度快，吃完后3小时内，人会再次感到饥饿，导致血糖迅速下降。血糖指数短期急剧变化，对控制血糖非常不利。
除了米粥，用白米饭做的粥，如皮蛋瘦肉粥、生滚粥，都不适合糖尿病人。那么他们真的和粥脱节了吗？
糖尿病保健粥
1玉米黑豆粥:利尿消肿，平肝利胆，解毒润燥。
玉米须是一种随处可见的廉价食品，在蔬菜摊上也能买到。黑豆一直能够保护肝脏和肾脏，是健康必不可少的成分之一。从中医的角度来说，玉米的性味必须甘平，可以消肿利尿，将体内多余的糖毒排出体外，同时还能燥热，减少湿毒。是非常适合夏天养生的食品。
用谷物代替白米饭煮粥
台湾省某健康网站《健康2.0》有一集请来了营养师，教糖尿病患者如何安心吃粥！答案很简单，把白米饭去掉就行！白米容易使血糖飙升，所以不适合糖尿病患者食用。他建议可以用糙米和小米做粥，味道一样浓，还能保护血管，降低血压。
2小米粥:维护心血管健康，降低血糖。
香港人可能对小米不熟悉。事实上，它是中国北方的主食，也被称为小米，梁等。具有易吸收的特点，特别适合三高人群和想减肥的人。
小米富含维生素B和多种膳食纤维，有助于维持心血管和微血管健康。它可以帮助降低血糖。从中医角度看，小米微寒，味甘；属于脾胃肺经，所以虚寒的人要少吃，食积的人不要常吃，以免影响消化。同时，中医也建议，小米煮粥的话，不要太稀，口感略浓，更有利于营养吸收。
高血压、糖尿病、高血脂、消化不良患者都适合服用。至于虚寒、气滞、小便不利的老人，吃小米前要咨询医生。
建议的食物方法:
小米每餐可吃60克，非糖尿病患者可将60克混在白米饭中一起煮，比例为7:3或6:4，有利于肠道消化。糖尿病患者可以煮粥代替整个白米，或者将9份小米、1份白米或者8份小米、2份白米混合。医生还建议，小米粥不要煮得太稀，质地略稠，这样才能保留营养。
蒸糙米:润肠通便，改善脾虚泄泻糙米含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘，加速新陈代谢，控制血糖。
γ-氨基丁酸能抑制交感神经活动，促进肾功能，加速钠代谢，从而降低血压。
从中医的角度来说，糙米性平，味甘；脾、胃、大肠经；可与南瓜同食，能补中益气，适用于糖尿病和高血压患者。
建议的吃法:
糙米虽然可以健脾养胃，但由于外层粗糙，对肠胃有一定的负担。每餐吃40g为宜。在烹饪前，糙米要用冷水浸泡一夜，用高压锅煮半个小时以上，可以更好地促进人体的吸收和利用，减轻肠胃的负担。
