吃喝玩乐,其中的喝虽屈居第二位,可也是除了吃之外的人生大事。饮品、喝酒、品茶,在“喝”的角逐中无一不扮演着重要的角色,至于喝水那是最基本的生活需求,水的重要性就不必赘述。而且离开了水,也就不存在饮品、喝酒和品茶了。
饮 品
在我一整个童年的记忆里似乎都贯穿着喝甜饮的乐趣。由的母乳,到糖水、麦乳精、复活维生素B溶液、乳白鱼肝油、土蜂蜜等等,尤其是妈妈做的甜米酒……这每种甜饮的背后都能写一篇动人的故事。给我的童年增色不少。复合维生素B溶液是一种黄绿色的水溶液,可以促进胃肠消化。我想我乌黑的大眼珠、良好的视力大概就是得益于小时候经常喝的乳白鱼肝油。妈妈做的甜米酒,糯米发酵的天然醇香,酒的甘甜,是我记忆里最美的一种饮品。麦乳精是一种淡黄色的粗颗粒,有一种淡淡的乳香。一种猪油般膏状的乳白色土蜂蜜,让皮肤养成凝脂般的白皙。我们幼年期喝的基本是纯天然、无添加、纯手工制作的饮品。
后来,不知是谁拿回一种黄绿色的粉末,塑料小袋独立包装,拆一包倒进水里,立马产生一串串可爱的气泡,喝几口下去,甜酸可口,连着打几个响嗝,一股气从胃里冲上来,让我们惊奇不已。
这种魔术师般的神奇粉末自此之后变幻出各种千奇百怪的碳酸饮料。李宁的罐装的健力宝开始走进千家万户,大瓶的可乐、雪碧也开始流行。到如今各大超市都摆满了琳琅满目的饮料,小孩去超市必需顺手牵羊丢几瓶在购物车里。
慢慢地发现喜欢喝饮料的孩子都有些虚胖,牙齿宽大,嘴唇偏厚。种种资料报道饮料里的添加剂严重影响孩子的身体发育,说服教育孩子少喝为妙,喝矿泉水好了。孩子还是经不过甜的诱惑。一次放学回来,妈妈细心的观察能力一下就揭穿了她又喝了碳酸饮料了。“你怎么知道?”孩子问。“因为我看你今天的脸有点像个面包,有些轻微地肿。”孩子吓得再也不敢喝这种碳酸饮料。但是酸奶和果汁又成了新的消费品。
饮料是真的要少喝,最好不喝。比起我们小时候的饮品,现在的工业化饮料确实不健康。最好的饮料还是水,纯净水、矿泉水、烧开的自来水都行,总比饮料好。
喝 酒
至于喝酒的经验因体会肤浅,就用诗的形式概括一下喝酒的体会。
宿醉未醒,新酒莫开。小酒微醺,嗜酒祸害。 适可而止,贪杯使坏。酒醉心明,不得胡来。 既可解忧,又可开怀。若逢知己,千杯不怠。若是应酬,一杯不该。 轻松愉快,活泼自在。 吟诗作词,对歌唱曲。 乘兴抒情,心胸豪迈。
酒逢知己千杯少,若是三两朋友性格投缘,借着酒兴吟诗唱歌,似乎喝最多的酒也不觉得醉,可以借酒抒发一下感情。如果是场面上的应酬,一杯酒也嫌多。喝酒不能贪杯,适可而止,小酒微醺的感觉最好。
品 茶
所谓品,一观其形;二闻其香;三尝其味也。
就拿白茶来说,春天的头采名之为白毫
银针,上等的白毫银针其形大小均匀、完整
饱满、芽质肥厚,纤毫毕显。
用九十度的山泉水漩冲,一股沁人心脾的
毫香顿时弥漫体腔。入口清爽鲜活,甘甜清
淡。那种甜没有普通甜味的厚腻,是一种纯
天然,来自于大自然的冰馨。
因为春茶是经过一整个冬季风霜雨雪的酝
酿,蕴含有丰富的植物精华。这一口茶,懂
茶的人喝出了冬的奥秘,也喝出春的讯息。
一片茶,它告诉你冬的凛冽,也告诉你
春的柔美。它是一种能量的集合体,是植物
对自己生命的理解和表达。甚至是奉献……让
辛劳的人们尝到春天的第一口“鲜”。
因喝茶而衍生出来的茶席、茶道、茶器皆有着悦人悦己的动人之处。一副长轴,一炉,一壶,一杯,茶席之美体现在素与简。
茶道的最高境界体现在茶师端茶倒水起承转合之间没有一个多余的繁复动作。兴致相投的三两好友,因有好茶相邀,围炉静坐,用心品茗,茶的好坏无需多言,一个眼神心领神会。一壶好茶慢慢喝去,全身毛孔扩张,通体舒透,禅定无觉。
这三篇最近自己写的小品文综合起来大
概是我有生之年一些有关“喝”的人生体验,
也是自己对“喝”的理解和诠释。“喝”涵盖的
范围太广大了,尤其是中华民族深厚的历史
文化底蕴,源远流长的酒文化,引领世界的
茶文化更是中国与世界交往的一张茗片,每
一种“喝”都能写出几本书,不是一篇文章能
概括完的。