酸菜，我的最爱；鱼片，同样是我的最爱。两者的完美组合――酸菜鱼，更不用说了！如果是酸爽清脆的酸菜配上鲜嫩爽滑的无刺或少刺的鱼片，那口水还不流一地啊！鲜香味美，不油腻，汤汁酸中微带着辣，使人吸溜着鼻涕，吃完鱼片和酸菜，还得再加上这一口汤头，那滋味，那酸爽，过瘾！我喜欢！
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曾记得刚大学毕业那几年，没少吃这样的酸菜鱼。每次逛超市，都要买上大大的两包酸菜，回来剁碎做酸菜鱼用。老公嫌鱼刺多，每次大部分鲜美的鱼肉都是进我肚子里了！
直到那天田生万物上了这款酸菜鱼，才突然发现好久没有吃酸菜鱼了。就毫不犹豫地为自己先下单了2包。中午就吃上了久违的美味的酸菜鱼，这味道，是我吃过所有酸菜鱼中最好吃的了！
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一道美食，食材好才是真的好！看看我们这道酸菜鱼的核心食材——鱼片，是真真正正千岛湖鲜冻鳙鱼片。
我们的鱼是鳙鱼，产于农夫山泉的水源地—千岛湖！这里水质晶莹澄澈 是国家一级水质，不经任何处理即可直接饮用！鱼儿就在“农夫山泉”里自由自在的游来游去，没有一点土腥味。
鳙鱼，也叫胖头鱼、花鲢鱼，有“水中清道夫”之称，中国四大家鱼之一。食用对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
生态放养、活鱼捕捞、鲜冻加工，生产过程中不投喂任何人工饲料、生长激素、化学添加剂、防腐剂、化学物质等。
天然捕捞上岸后，第一时间在鲜冻车间进行处理。
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食用方法也特别简单：将鱼片和酸菜完全解冻后待用，取一炒锅加水（约500g~600g），烧开后，将酸菜放入锅内煮开，将鱼片一片片加入锅内。3—5分钟待鱼片全熟即可装盘食用。
【特别说明，我们选取的是鱼的腹部肉，且专门去过刺的，几乎没有鱼刺，吃起来更方便。】
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健康、美味、简单、迅速，符合一切现代快节奏人群的需求！
