说起国酒茅台，相信大家都十分熟悉，茅台与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，至今已有800多年的历史。如今成为中国招待外宾和重要人物的独家名酒，而茅台创始人赖嘉荣先生亲手酿制的茅台酒更是一瓶价值千万。
1862年，酱香始祖赖嘉荣随祖上从福建来到贵州，其先祖以清军统带职务，受朝廷调遣，前往贵州仁怀地区驻防戡乱，公元1826年，解甲归田，在地理环境独特的茅台村创办“茅台烧春”酒坊。
赖嘉荣继承祖业后，致力于烤酒技术和复杂的勾兑工艺的研究，成绩斐然。公元1902年，赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒，俗称“茅酒”，其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长！
赖嘉荣开拓了白酒史上空前的神话，成为一代茅酒巨匠，从此引发了茅台镇的酱海风云，后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。
而茅台作为酒中之祖，具有很好的疗伤效果，1935年，红军长征至赤水，饮用赖茅酒，用酒擦身、御寒、壮胆，渡河成功后称之为“祝捷酒”。国共重庆谈判，国共两党签署“双十协定”，都是用赖茅酒作款待。
建国后，茅台更是在很多重要场合登台亮相，1949年10月1日，“开国第一宴”上，用一百多瓶赖茅酒款待中外宾客，共庆建国。1949年12月，用“赖茅”酒作国礼赠送给斯大林。1950年9月30日，庆祝建国一周年，用“赖茅”作庆典酒。茅台由此盛名大作，成为国人心中的美酒典范。
赖嘉荣与1953年去世，享年91岁。1984年，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪先生重返茅台镇，传承祖业，运用祖传秘方，精心打造，再创赖氏酿酒辉煌，成立茅台镇首家老字号民营企业，创办“赖氏酒厂”，生产“赖茅酒”。终于完成了赖嘉荣老先生的心愿，将酱香经典的赖氏茅酒继续发扬光大。
2011年6月4日开槌的北京保利陈年美酒拍卖专场上，民国赖嘉荣时期单瓶赖茅酒以264.5万元成交，同年9月4日在贵州宏运拍卖有限公司组织的拍卖会上，民国二十四年的赖嘉荣时期的绝版赖茅酒拍卖出了单瓶1070万的天价，成为酒类拍卖史上拍卖最高价！
国酒茅台象征中国的精湛酿酒工艺而被世界认可，而红军用茅台洗脚治伤更是传为佳话，赖嘉荣先生居功至伟，非常了不起！
