汪曾祺曾说过：四方食事，不过一碗人间烟火。
他们为了生活，每天下午五点钟出门摆摊，直到晚上十一点钟才能回家休息，他们为匆匆忙忙下班的行人提供了方便快捷的美味，人间的烟火气正是他们摆摊的身影，正是他们做出那一份份夜市美食的烟火气，正是见证他们努力生活的标志。
PART ONE
潘姐麻辣拌
2020年9月份到现在，潘姐夫妻摆摊三个多月，用心做好每一份麻麻辣拌的口味更突出酸、辣、麻、香、甜，象征着他们生活的苦辣酸甜。
潘姐麻辣拌最开始的时候是模仿别人研制的调料，加上后来自己的摸索，后来发现自己在别人基础上改造的竟然更加好吃。他们的主要顾客都是一些回头客，匆匆忙忙下班后的年轻人和年纪大的人都喜欢吃，相信这也是因为他们带给顾客的亲切感，在家长里短的欢笑中记住顾客的口味以及忌口的菜。
辣拌，忙时备菜烧汤，闲时静看炊烟，在他们平淡却真切的生活里为他们带去一份美味。
PART TWO
付先生的炒面
西安的冬天越来越冷，初见付先生的时候他正在炒面，大火翻炒带出来的烟火气遮住了他的脸。付先生之前是在外地做厨师的，川菜粤菜都会做，他还说现在是浪费一身好手艺，跑来卖炒面。同样是摆摊三个多月的付先生基本上卖的也都是回头客，顾客只要记住了自己饭菜的味道，总会在某一时刻唤醒味蕾的记忆，在下班后走到摊位前说：老板，来一份炒面。
“自古华山一条路，奇险天下第一山”，他的生活也像华山的一条路一样，自己备菜、自己洗菜切菜、自己做炒面、自己生活。
PART THREE
果仁烤面筋菜夹馍·串串
现在的年轻人貌似更钟情于烤串夹馍，在白天看完上司严肃的面孔后，走入夜市摊买些自己爱吃的串串菜，一天的压力也都烟消云散了。之前在老家上班的杨先生为了自由开始来西安摆摊，看的出来生意不错。一般的串串菜夹馍都是炸的，油都会用几遍，而杨先生家的烤面筋夹馍等都是用烤的，这比炸的更香。虽然现在天冷了，人都在家里不出来了，他们为了生活依然在寒风中摆摊，为顾客带去美味。
人间有味是清欢，冬天到了，寒风更加凌厉，他们依然每天准备食材出摊，在那一片狭小的摊位上书写人生故事，寒来暑往，他们平平淡淡、安安分分，这样有烟火气的生活最有诗意。
地址：西安市凤城十一路世茂都小吃街
