柳巷面与时辰包子

柳巷面,搅拌后的样子

柳巷面,因为劲道抗饿,本地人称之为【钢筋面】。

东大街的一家店,案板街巷子里。



来这吃个的别指望有别的饭,只有面,只有面 只有面,重要事情说三边。

还有就是面汤 冰峰 酸梅汤,应该会有啤酒吧。

一种面,大小碗,如果面刚上来,不要惊讶,不要以为就是一碗白面呢,好东西都在碗底,要不断的搅拌。

柳巷面,刚端上来的样子

面是那种拉条子类的,很劲道很劲道很劲道。

底下的好东西有 牛肉 土豆 木耳等,真是太棒了。

如果饭量大就吃大碗,饭量小就小碗,不管大小碗都能让你吃到撑,我现在肚子还顶的不行。

特别说明一下,面很劲道,我们称之为钢筋面,吃完真的很撑。

牙口不好或者胃动力不好的慎重。吃不了别硬撑,撑着吃完自己会受罪的。哈哈哈啊

大蒜

对了,一定要放油泼辣子,多吃几个蒜,一口面一口蒜再来一口冰封!


时辰包子,没错就是古代时辰的时辰,寓意早晨要吃的早餐,就是包子,盛行于关中渭南一代。

之前没出过乡里的我只知道镇上的包子好吃,就两种馅儿,韭菜鸡蛋和猪肉大葱,还有就是猪油大葱的,后者最好吃。


时辰包子


时辰包子


时辰包子

韭菜鸡蛋绿黄分明,一般人都吃这个,5毛钱一个,大家都吃得起。

稍微想改善伙食,就来个猪肉大葱,只有肉和葱,真的美味极了,馅儿也很大。

要想再好点,就吃猪肉的,黄色的猪油把皮儿都染成了黄色,看着就香的不得了。

在关中一带吃这样的包子,可以不要稀的,就吃包子就行,但是不能没有油泼辣子,先咬一口包子,弄个缺口,然后辣椒油灌到包子里,能吃饭满嘴流油。

油泼辣子

要特别说明一下,这边的包子不像在其他地方吃的包子,馅儿不是疙瘩,咬一口不会出现就吃了皮儿,馅儿特别小像是个小丸子那样。这边的包子用的是发面,咬一口皮儿是蜂窝状的,馅儿不会缩成一团,散布在包子里的,总之口感不得了,不怕滋汤汁,根本就没有汤汁。

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