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每当春夏将至，集市里的水果摊，红橙黄绿青蓝紫的果子一溜排开，极尽所能展现自己水灵的样子，等待着命运的拣选。
有心的人们，会试图以某种特殊的仪式感，封印住季节所独有的美味，于是，这世上便有了果酱。
《小森林》中女主角市子从小生活在日本东北地区的村庄小森，她曾在东京闯荡，因为无法融入大都市的生活步伐，最终回到了小森的老宅之中。
山川田野为市子提供了各种各样的食材。这些大多十分日常的食材，通过市子巧妙的搭配，变得精致可口。一箪食，一瓢饮，都充满了生活的美感。
烤面包，做酸米酒，雨久花凉菜，烤红点鲑鱼，红点鲑鱼汤，西红柿拌面，炒通草果皮，糖煮板栗，烤地瓜干，煨炖胡萝卜，嫩炒菠菜…
每道菜里所用到的事物皆为亲手所得，一颗心会得到多大满足啊。用心来对待生活的女孩子，是最美的。简单不简陋，精致且认真。亲手做饭的这个过程是特别艰苦却富有意义的。自己以最大的敬意和诚意来对待生活，并以美食的方式来反馈回报。
在夏秋篇中，市子亲手做了一瓶胡颓子果酱。
胡颓子成熟的果实通红，可以吃，但是很酸。
所以不是那种受欢迎的水果。
珍惜每一样食物的市子便决定将它们做成果酱。
从去籽开始，将果子一颗颗丢进去，然后用饭勺轻压，把籽弄出来丢掉，之后把去完籽的果子倒进瓷锅里。
接着加入白砂糖
最后加热煮干水分，中途用滤网不断撇去浮沫。
那加热多久呢，可以用下面的方法检验。
酸甜美味的果酱就这么诞生了
装瓶后盖紧放冰箱，果酱的保质期很短，所以要尽快吃掉，市子第二天就开瓶吃了。
口感浓厚，微涩且酸甜的果酱瞬间打开了市子的味蕾，
制作过程中一道道工序的辛苦劳累被遗忘，
不受欢迎的胡颓子果实也找到了它的归宿。
市子露出了幸福的笑。
是因为满足感？还是果酱刺激味蕾的愉悦？都可能吧。
食物就是有这样的魔力，使生活充满无数个发自内心的笑的瞬间。
看完电影，总是对女主角抹在面包上吃的胡颓子果酱垂涎，也想亲手做出一瓶酸甜可口的果酱。尽管工业生产的果酱早就和与手工果酱平分秋色，但亲手制作一瓶果酱并不难，超市里流水线上的果酱也带给不了我们亲手制作它们时虽然辛苦但食用时却满足的感觉。因此时至今日，在许多的厨房里，你仍然闻得到糖渍水果的愉悦香气，也看得到人们那手握着漏勺、不断撇去浮沫的身影。
正如市子的妈妈对她说过，做菜能看出人心。
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在这个春天喜歡君为你准备了一份甜蜜的果酱指南，伴随着还留在鼻尖的胡颓子酱的香气，一起来做吧。水果是果酱的主角，在这个草莓的季节里当然少不了百搭的草莓酱。
首先准备草莓、细砂糖和冰糖、半个柠檬
接着将草莓切块和砂糖一起放入搅拌机绞碎
最后将果泥倒入锅中，加入冰糖用小火慢慢煮并挤入柠檬汁，晾至温热时装进瓶里即可。
芒果也是这个季节里许多人的最爱，只需将砂糖换成麦芽糖，按照上述的做法，也能做出稠密口感的芒果酱。抹面包，酸奶里加一点都非常可口。让你不论在什么时候，都能一口沉迷在初恋里。
一直都觉得，食物是维持感情的最好载体，不然恋人在一起大眼瞪小眼干什么呢？好朋友相聚难道就是坐在那里干巴巴的聊天？这个时候，分享食物就成了最好的选择，而一起亲手制作的话又能增添一份情趣。对于现代的城市人来说，每天的忙碌之余，能在厨房中与朋友、恋人或者只是自己，亲手制作一道美食，哪怕仅仅是一瓶果酱，这个过程也是对美好生活的一种享受。
这大概是这个浮躁世界里，我们对食物、生活和阳光最真挚的爱了。
