……海底捞近年大火,在国内外都在迅速扩张,大火的背后都到底蕴藏着什么?
海底捞创始人:张勇,绝对的人性大事!
出发点注定成功
①另辟蹊径
海底捞创始于四川,川味火锅的香、麻、辣在各地人民的味蕾上都留有不可抹去的痕迹,餐饮行业都把将品牌打入四川作为终极目标,海底捞却另辟蹊径从四川出发,以川味火锅为基础融汇各地火锅口味(包容乃大),这也是海底捞为什么能在世界各地迅速发展的原因之一。
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②拥护"上帝"
海底捞坚持无公害、一次性的选料选择,从健康角度拥护顾客。
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③人性设置
海底捞菜品选择自由,开创独特的"半份"点单模式,调料丰富,根据季节赠送水果、饮品等
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态度注定成功
①亲妈式服务
相信这是很多人选择海底捞的重要原因,每个海底捞的店都会看到的胜似亲妈的服务态度,这一点已经足够在餐饮行业取胜。
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②仅此一家的待遇
有人高新挖海底捞的服务员但到现在为止还没成功的案例,所以说海底捞创始人是一名优秀的人性大师,自古得民心者得天下,这一定是海底捞的成功之道。
揭秘海底捞员工待遇
一、上海一名海底捞服务员平均工资在9k左右。
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二、服务员享有公司提供的套房员工宿舍(不是一般企业宿舍的上下床,各地海底捞员工都享有单独住宿环境,三室两厅一厨一卫的套房最多只住四名海底捞员工)。
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三、公司放权员工,各地海底捞服务员有决定某桌是否免单,送某桌某个菜品的绝对权力(所以某音上在海底捞对暗号拿西瓜的视频已经见怪不怪了)。
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四、海底捞员工家属每月享有一次免费吃海底捞的待遇。
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五、春节期间海底捞本不营业若某店面春节期间营业,注意,该店员工不拿"三薪",而是该店所有收入除去菜品成本由员工平分(意海底捞每天的流水,每个员工分到的甚至完全超出"五薪"之多)。
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尊重与承诺
尊重不仅仅来自待遇,不仅仅是让他们住得好吃得好,而是尊重每一个想法。
在海底捞有"嫁妆"一词,店长离职都会领取到几万人民币的嫁妆。
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想创业的小可爱们,从海底捞的成功之道中,你学到了什么?
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#《一日一文》NO.4
探秘商界,海底捞成功之道
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#2019.8.15/10:10
屏幕前的你,晚安!