昨天下午，母亲打电话叫我们回老屋吃猪肉泡粑（粑，就是馍），她说我买的肉太多，她一个人吃不了。我和儿子儿媳孙子就回去了，孙子她奶奶忙于打牌没有去。
进屋见到母亲正在揉面，我要接过来揉，母亲不让我做，儿子儿媳带着孙子见过奶奶再去在湾前屋后拍照。雨后的乡村各种树木一片郁郁葱葱，蔷薇花，月季花,路边野花竞相开放，正是拍照的好时光。
吃饭之前，我将煮好的肉祭祀一下父亲和爷爷奶奶。老伴今天生日，中午在胜利餐馆招待来客，没有祭拜祖先。拿筷子的时候，我见母亲的筷子很旧，颜色发黑。我用洗洁精清和洁球擦洗。拿脸盆的时候脸盆也旧了，擦几遍还有许多痕迹。母亲很讲卫生，器物洗得很洁净，洗不干净的原因是用久了，老化了。母亲说我们带回去的筷子很多，洗得再干净她一个人用几双，其余放着就长毛。
今天一大早我拿一把新筷子，一筒一次性碗，几圈卫生纸，两个新脸盆送给母亲，把老筷子和没有用过的长毛的统统丢进灶里烧掉。把旧脸盆收起来。把家里春节收的过期变质的食品都处理掉。我忽然想起洗碗布，清洁球还没有更换。
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农村留守老人年纪大，眼睛看不清，手脚不灵活，既不想动，也动不得了，年轻时再讲卫生，老了条件差，身体差就卫生不了，这是游子们在外不放心家中老人的心病。
因此，年轻人要挑起留守老人卫生的重担。还要成为农村卫生的领头雁。
一，定期回来给老人搞好个人卫生，帮助他们洗澡，洗头，修剪指甲，处理破旧衣服，鞋袜。
二，更换清洗脸盆毛巾，碗筷，洗碗布，牙膏牙刷。
三，处理过期变质食品药品。
四，嘱咐老人注意能够做得到的一些卫生事项。如勤洗手脸，勤洗澡，勤洗衣服，勤换内衣内裤。勤抹桌椅，灶台，勤清洗水缸。
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农村还有几种极不卫生的习惯，以前一次性杯子没有普及，来客泡茶主人把茶盅洗好，这本来就很好，结果用又油又黑的抹布一擦再倒茶给客人喝，或者倒一点茶杯子里用手指一抹，客人心里的确不想喝，盛情难却只好接过来喝。
有一次下午去五圣庙出诊，怕回来天黑三弟陪我去，到了病人家里，我一心看病，三弟坐在一边看主人用腊肉鸡蛋下面条我们吃。我看完病洗手，主人送两碗面条给我们吃，三弟不吃，推辞说不饿吃不下，我一五一十地吃了。回家后，弟弟说:"哥什么都吃。" 我知道他话中有话，问道:"什么意思?"弟弟说那家人好邋遢，腊肉不洗，从墙上取下来就切着炒，所以我不吃。我说:"怎么不告诉我?"弟弟说:"不好说，主人在面。"
象这样的情况多，有的人买回来的猪肉不洗直接煮，有的厨师也不洗肉。有一次，一个厨师办酒不洗肉，我问，你怎么不把肉洗一下?他说，洗了破坏了肉的原味。我哦了一声，原来如此。只讲"味"不要"卫。"
一般杀猪屠夫不会把肉好好洗干净，难免有脏水污染，况且屠凳上剁肉不象城市用的胶板，木屑容易沾上猪肉，还有蚊蝇飞去污染，不洗的确不卫生。吃的人不知道，眼不见为净。
街上卖小龙包饺子的人有几个洗了肉?。没有几个。把冻库的五花肉拿来解冻，用绞肉机一绞加点酱油味精，盐，葱姜就开始包，我一般不吃，老伴一吃准拉肚子，百分之百。
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还有环境问题，每家每户 都是 紧紧围绕住房建猪圈，牛栏，厕所，粪便不及时处理 ，污水到处流。现在路边搞开发，建设新农村，乡村两级只顾收取土地管理费，大体规划做成一排，要求做几层，至于房子前后排水沟没有人管，各家卫生间，牛栏，猪圈排出的屎尿污染环境没有人管，到处臭气熏天。有人一家养好多猪，臭水没有地方排，又不处理，周围邻居说她她就作河东狮吼状与你吵架骂娘。
故此，在外工作，打工的年轻人应该担负起改变农村卫生的重大责任。指望政府不是十年八年的事，这么大国家政府心有余力不足，下面官员又不作为。因为，你们有文化，有知识，有良好的素养，每次回来应该在家人面前耐心劝导，让他们养成良好卫生习惯，改善农村卫生环境，改变个人不卫生的习惯，这样就有益于身体健康，有益于心理健康，卫生搞好了，身体健康了，环境保护好了，你们在外就少了好多后顾之忧，回来也乐意居住。
年轻朋友们，你们应该是改变农村卫生状况的领头雁！
