老话说的好：“白菜豆腐保平安。”

所以我就做了个《白菜豆腐炖猪肉》。汤特别鲜，味道很不错。是那种很清淡的香味，喝下去很舒服，并且白菜吸收了猪肉的油脂，让白菜有了香味，并且猪肉吃起来也不油腻。

并且荤素搭配，营养更全面，味道也更好，吃起来既不油腻，还有香味。

做法就是先准备一颗大白菜，大概用半颗白菜就够了。冬天的白菜是白色的，所以才叫白菜吧。

把白菜用手撕成小块，然后用水清洗干净，放进盆里备用。

准备一块猪肉，把猪肉切成薄片。

豆腐可以用老豆腐，不过我喜欢吃冻豆腐，就是把老豆腐放进冰箱里冻几天，然后拿出来用凉水解冻的豆腐。这样的豆腐有很多的孔，能更好的吸收汤汁。

锅里放葱炒出香味。

放入切好的肉片，炒出油脂，加料酒去腥。

加水，放入白菜和冻豆腐，加蚝油，生抽酱油，盐煮15分钟。

出锅前加点鸡精，然后盛出装盘，这样《白菜豆腐炖猪肉》就做好了，还可以撒上一把葱花香菜，这样吃起来很香的。