戳中你软肋的——番茄炒蛋

看了电影之后,肚子饿了,就做了一份番茄鸡蛋面,结果好吃到热泪盈眶。

番茄切丁,蒜切碎成末,俩个鸡蛋打破搅匀,平底锅里面放入橄榄油,将蛋液顺着油,温热的方向奔跑,看着金黄的蛋液发出滋滋的声响,一点点的冒泡。

20秒后将番茄丁和蒜末一并放入平底锅,和鸡蛋一起翻炒。铲子得不停的翻动,尽量让每一小番茄丁都要沾上蛋液。1分钟后,倒入两匙老抽,一匙白糖,适量的水,然后用盖子盖上,开小火,闷1分钟。

同时用锅烧水煮面条,面熟后,捞起来摆盘。这边的番茄鸡蛋也好了,揭开锅盖的瞬间简直是美味的料理。浇在面条上,拌匀,开吃。比老干妈还要下饭,比咖喱还要勾引味蕾。

【图片自己拍摄】

日剧里面的美食,每次看上去都特别精致,配上合适的餐具更是锦上添花。《幸福的馨香》有点不同于一般的美食电影,在剧里面一直在讲中华情愫,还有中华料理,特别常见的人人都会做的就是那份番茄炒蛋。

简单的菜谱和食材,带着情愫去做,每一道都是美味,都是与回忆的记载。店铺的名字是“小上海”,桌上的陪酒是绍兴的女儿红。

日本海边宁静的小镇和绍兴江南水乡的悠闲相得益彰,构成了一副中日百姓平日生活的画面,和谐,简单而又呼应主题——幸福的馨香。

【图片来自剧照】

人人都会做的番茄炒蛋,这可是幸福的味道,学会烹饪,好好吃饭。

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