肚子有些饿，但又没有什么胃口。一个人的时候就想凑合。现在才觉得那些骑行博主，一个人旅行，一个人吃饭，无论有多累，总要搭一个帐篷，洗菜，做饭，每天坚持下来有多么不容易。

不如吃一碗炒面。小时候偶尔会吃炒面。有的地方叫油茶。用猪油将小麦粉炒熟，想吃的时候，用开水冲一碗，很简单，就像冲鸡蛋花差不多。

有的人喜欢加一些糖，有的人喜欢加一些芝麻。我最喜欢的还是原味。想起油茶的香味。我很快就来到厨房。点火热锅加油，我不想吃猪油炒的面粉，总感觉会油腻。 就用了葵花籽油，这样即使多喝几碗，身心也不会有很多负担。

按照比平时炒菜多一倍的量倒入油，然后挖了两碗面粉倒进油锅里。 面粉很快就把油吸了进去。 底部的面粉和油混合在一起会变成小疙瘩，边炒边将那些小疙瘩轻轻地按开。

火不能太大了，需要慢慢加热的耐心。开始把火调的很小，面粉好一会儿还是白色的，我还是有点着急了，一会儿火大一会儿火小。锅底马上就糊了，变成了焦糖色，赶快关火，一股糊味出来了。赶快把抽油烟机打开，再把火调成最小。面粉开始发黄。

香气冒了出来，关火，面粉还留在锅里，用余温继续加热。挖两勺面粉放到碗里。先加45度的水，滚烫的面粉在温水里滋滋作响。把面粉搅匀。再加入滚烫的开水。

如果直接加入开水，会把面粉烫成小疙瘩。冲出来的面汤不够粘稠。 如果是冷面粉，只用温水就烫不熟，水和面粉就会分离。 面粉在下面，水在上面，喝起来不够爽滑，生的面粉汤会辣嗓子。

等搅拌均匀了，散发着麦子本来味道的炒面，像丝绸一样，滑过口腔和咽喉，钻到胃里，热乎乎的，无比熨贴。

碗边，一朵半开的栀子花，沁出蜜甜的香气，和炒面的味道交织在一起。这一刻，过去，现在重叠了。