今天晚上，在外婆家吃饭的时候，外婆拿出了一种神奇的菜肴。
它四四方方的，外面裹着一层红红的辣椒酱，看上去十分的诱人。我用筷子夹了一小点放在嘴里尝了尝，感觉味道还不错。
我问外婆：“外婆，这是什么东西啊？”外婆告诉我说这是豆腐乳。“豆腐乳是什么？怎么做的？”我赶忙问道。这时妈妈神秘的笑笑说：“你先吃饭，吃好饭我给你看一样东西。”听了妈妈的话，我赶紧把饭吃完。
饭后，妈妈把我带到外婆家的厨房，小心翼翼的从柜子里拿出来一个纸盒。我心想：“这盒子里难道有什么宝贝吗？”妈妈打开盒盖，只见盒子的中央长满了细细的绒毛，白中带着一些一小的黑点，凑近仔细一看，才发现它们是从一小块，一小块的豆腐上长出来的。妈妈说：“这就是豆腐乳”。“这就是我刚才吃的豆腐乳？”我吃惊的问道。“不信，你闻闻”妈妈说。我用鼻子凑上去一闻，果然有一股豆腐乳的味道。
我好奇的问道，它是怎么从一块豆腐变成豆腐乳的呢？妈妈说：“先将豆腐切成一块块的小正方体，然后放进铺满稻草的盒子里，让其自然发酵长出白色的绒毛，之后再将其裹上用盐和其它佐料调配好的辣椒粉或辣椒酱，放入瓶中密封保存几天，就可以变成了真正的豆腐乳了。”
噢！原来豆腐乳是这样做出来的啊！真是太神奇了！有机会我也要尝试着做一做豆腐乳。
图片发自简书App
