童年的味道
文/花落溪
童年有着太多苦涩的记忆，却因为那座小山村里饱涵着父母对我们的的恩情，使得那些童年的磨难变得尤其可贵，现在回想起来似乎以往的一切都变得那么快乐与美丽。童年的艰苦岁月磨练了我坚强的意志品质，丰富了自己的人生阅历，现在却成为了我不可多得个人财富。一个个小故事窜联起来绘出我童年的色彩，在那彩色的记忆中，忘不掉的是萦绕在心头的味道！
小时候，每到槐花飘香的季节，我们拿着篓子，篮子，袋子，钩子，爬树，搭梯子，像我们这些小孩子够不着的，就在地上摘大人整枝扯下来的花骨朵。满山都是大人孩子的欢笑声，大家像过节一样开心。妈妈忙着帮采回来的槐花加点韭菜，鸡蛋，肉啥的，做成各种美食，饺子，包子，饼子，合子，呀呀呀想想都心痒手痒了，那满屋弥漫的热气，还有花香，夹着肉香，馋的我们围着灶台转呀转！
记得小时候我们山村有一种小叶梧桐，母亲每次蒸馒头，都用它垫底，特别喜欢染进馒头底部的那一抹绿，散发着淡淡的清香。馒头想劲道好吃，除了水，面的配比要恰到好处，主要在揉面团上，面团揉一会儿放在桌上，静置15分钟，然后才开始正而八经的揉。直到表面光滑细腻，这个过程起码半小时以上。这样做出来的馒头撕开是一层一层的，那种碱的香味，夹杂着馒头的香甜味，总也吃不够，总也忘不掉。那时候蒸馒头，做饭都要去山上砍草。山坡上茂盛的铁杏，白头蒿，荆条，在夏日里疯长，带着清晨的露珠上山，大片的铁杏在我身后排着队。太阳真是厉害，只需半天就晒干了，淡紫色的小花在灶台边洒落一地，跟我们现在花店里的干花一样，依然保持着刚砍下时的色彩和花香。这样的干草投进炉膛，噼里啪啦的炸，像给做饭的你打着动感的节拍。一股股清香夹着饭菜香，馒头香，往屋外挤，屋顶炊烟的味道，院子里瓜果蔬菜的味道，乘凉燃起艾草的味道……在夕阳下萦绕，持续长长的一个暑假。
现在什么都可以买到了，馒头苍白的不敢下口，我喜欢自己动手，买来南瓜，紫薯，煮熟，打泥，揉进面里，也可以用牛奶，这样可以做出至少三种颜色的馒头，还可以做成任何你想要的模样，兔子，刺猬，玫瑰，还有金元宝……用心地把童年的回忆一起蒸进馒头里，还有那份忘不掉的味道。
儿时还有好多难忘的味道。记得有一次秋天收花生，所有大人都去地里了，我们这些小孩也忙的不可开交，妈妈为了抢收，天黑还没有回来，因为俩位姐姐大我几岁也跟妈妈下地去了，家里只有我和弟弟，我们做好饭，又把花生堆起来，欣喜的等待她们回来，可天黑透了，深手不见五指，心里想着那高凹不平的山路，担心她们挑着那么重的担子会不会摔跤，看看四周黑压压的山就像鬼片里的景象，害怕极了，又不敢进屋，不知道是害怕有什么妖魔鬼怪错过我的视线，还是怕错过等待她们平安回家的第一时间，最后终于还是跟弟弟抱成一团，呜呜地哭出声来，以至于后来很久都会想起。也许正是这些经历让我们在以后的成长中更加坚强！不过这个只是一个小插曲喽，我还是非常喜欢吃花生的，生的，熟的，炒的，煮的，妈妈总是变着花样做给我们吃，妈说花生补脑子，可我也没少吃呀，怎么还这么笨的呢？我还特别喜欢吃半干的花生，既有嚼劲又鲜香，上学前总要在书包里装上几大把，课间与好朋友分享，既解饿又解馋。学校外面有个大操场，是队里公用的，好多人家都把花生红薯的藤打捆码成堆，一个挨着一个，再用稻草做一圈防雨的帘子，偶尔下小雨我们几个要好的小伙伴都会钻进里面躲雨，一起扒花生秧上遗漏的果子，每每都会有惊喜出现，那种没长熟的果子干了特别好吃，就是现在长大了我妈每年都会给我留，知道我是馋猫，不过生的吃真的养胃哦！
葡萄也是我的最爱，小时候跟弟弟躲在葡萄架下偷吃，那时候的葡萄小，但很紫很甜，我们像吃樱桃一样，摘一个吃一个，专挑黑紫色的，那整片山都是，后来因为不会管理，果子很少，所以被取缔了，好可惜哦！可那些美好已经根植在心底 ，成为永远也无法忘记的甜蜜！
我们最喜欢的还有栗子，每到栗子成熟的时候，天蒙蒙亮就得进山，每个人提着爸编的竹篮子，把夜里偷偷落下的拾回来，这种自然炸开的栗子特别亮，红红的冒着油光，拣回来放在篮子里阴干，几天就非常甜了，把壳剥去用开水烫一下去皮就可以了，蒸饭，煮粥，炖鸡，炖肉都很鲜美！只是那些刺扎手，好疼的。妈妈教我们取一节长枝条，从中间折断，但皮要连着，比筷子长点，这样夹栗包会轻松很多，还得穿上厚厚的鞋，虽然保护的这么好，还是会被刺到。但依然挡不住对那份美食的欲望。
我们山上好东西真的好多，红薯甜的冒水，剥开薄皮，里面像蛋黄一样，我妈经常煮很多，乘着好太阳，晒成红薯干，就像高梁怡的糖一样，又甜又有韧性！那时候这些是我们童年最美的零食。当然，秋季风重，清肺最好的食物还是银杏加葛藤粉，把银杏去壳，去芯，去皮，用蒜臼子捣碎，放点冰糖在水里煮开，再把调好的粉子加入，飞快的搅动，这样，一碗美味可口的银杏葛粉羹就出锅了，小时候，只要感冒，妈妈总会做上一碗，吃完就会好很多！葛藤粉都是爸爸去山里挖的，这可是个苦力活，妈妈总要在天没亮之前做好爸爸中午的干粮，几乎都是做薄饼，加个尖椒炒蛋或者炒肉丝，肉丝得炒到焦黄，香脆。做薄饼很麻烦，面得用开水烫，不能稀不能干，火候也要恰到好处，这样做出来的饼子即使凉了也不会干，还非常的有韧性，我知道妈妈把她的爱都融进美食里，从我有记忆一直到现在，每年如此，我喜欢美食也许是妈妈潜移默化的结果吧。爸爸在天蒙蒙亮上山，又背着重重的背囊在夕阳里归来，从爸爸妈的笑容里，我好像看到葛藤里白白的乳汁在流淌……其实记忆总在延续，太多的记忆，太多的幸福，这座大山赋予我太多的坚强与勇敢，善良与烂漫！让我难以忘怀！
