朋友私信我:姐,我老妈特喜欢吃你做的香草酱,这两天生病更是想念。
于是,去镇上买了黑豆,花生。
香草酱香草酱,自然是香草占一个很大的比重,割了一丛柠檬香草,摘来柠檬香叶,采回真假芫荽等等小院种植的香草。
虾皮和银鱼是来小院看我的朋友们送的,平日里实在不知道该怎么吃,就让海鲜和着草香一并美味着。
养油,是把菜籽油,葵花籽油,鸡油混合在一起煮沸后,把以上准备好的材料放油里犒至焦香味捞出,养出的油混合着浓郁的香草味,一举两得。
锅底留少许油,把打碎的所有香料文火煸炒,最后烹入我自制的柠檬酒。
一款地道的香草酱完成。
喜欢吃辣的可以随喜好自行添加辣椒酱。
我是河南人,中午香草酱拌面条 ,早晚香草酱蘸馒头。
日子,在香草中滋润。