提起泡馍，估计只有本地陕西人比较喜欢，其它外地人都不怎么吃得习惯。
记得第一次吃羊肉泡馍还是在上学那会，同宿舍的同学过生日，请大家去吃羊肉泡馍。那时的泡馍，怎么说呢，算不上有多么好吃，不过也不难吃。当然，味道时隔这么久了，早已忘记。也不知道好久没有联系的同学们，现在都过的怎么样，工作了，大家都处于天南海北，忙着孩子，忙着家人，再次团聚的日子实现的可能性几乎为零。
同时，长久不联系，再次联系后，估计都不知道要说什么了，也许这就叫生疏吧，感觉见面只有无限的尴尬，干脆不见的好。
也许正因为这个不好吃，也不难吃的印象，总之，后面吃泡馍的次数不是很多，算是偶尔吃吧，怎么说呢，就是它并美没有达到自己很喜欢的标准。
老妈来西安两个礼拜了，上个礼拜去吃了火锅，这个礼拜想带着她去换换口味，也不知道吃什么，就想到了去吃羊肉泡馍，一般上了年纪的人比较喜欢泡馍的味道，尤其是冬天，吃上一碗，热乎乎的感觉瞬间传遍全身。
说吃就吃，下午一行三人找到了一家泡馍馆，地方挺大，里面的人也差不多坐满了，本想着可能吃泡馍的都是上了年纪的人，没想到里面小孩、年轻人、老年人都有，看来自己也是落伍了。进门付款之后，服务员热情地递了碗和馍。其实吃泡馍我最怕掰馍，因此，每次去都是吃机器切的馍。
这次，来了兴致，给老妈，儿子分好馍后，带头让他们都掰起馍来。别看这掰馍的过程，其实考验的是一个人的耐性，能够掰的又小又匀称的，固然是心性已经练到了很成熟的阶段，懂得万事急不得，懂得不能揠苗助长的道理，慢慢来，一步一个脚印，才能取得想要的结果。
所以耐心地教导起儿子来，小孩么，那顾得那么多，毛毛懆懆的掰起来，不过还好，把一个馍掰完了，掰完后就是等待煮馍后出锅开吃。一旁的老妈，开始盘算着吃泡馍的花费，嘴里念叨着这一顿吃下来，不知道要买多少个馒头。没办法，上一代人，他们从吃苦的日子里走过来，尝到过吃不上饭的滋味，因此，在吃饭上面总是很节约，不愿意浪费。忙笑着给老妈说道，该享受还是要享受下，又不是天天这样吃。
可能由于饭店的原因，店里的生意比较火爆，这桌刚走，那桌又来人了，旁边的服务员也是忙得不可开交，端一碗饭，刚吃两口，客人来了，就得赶紧去招呼，招呼后再去吃饭，也许他们早已习惯了这样忙碌的场景，总之，为他们的敬业精神点赞，看着微微有点心痛，谁家的孩子，又有谁家孩子的妈妈，默默地承受着顾不上吃饭的苦。
终于，等待5分钟后，泡馍端上来了，辣椒一放，糖蒜就上，浓香的味道刺激着自己的味蕾，不由的大口大口地吃起来，=，不知道是这家做的确实好，还是自己的口味也随着时间的变化而变化。还好，老妈、儿子吃过后都觉得好吃，看来确实是这家馆子味道好，吃后胃是舒服的，整个浑身都热乎起来。
冬天的第一碗泡馍，吃的带劲，希望以后能有更多的时间、机会多带家人享受美食生活。
