五3班 印嵘琪
暑假到了，阳光灿烂，欢乐无穷，而其中最令我难忘、快乐的事是——和妈妈一起做面包！
因为是第一次做，所以我们先看教程。看完后，我笑了笑：“这点小事，太简单了！”妈妈说：“没做之前不要轻易下定论！”于是，我们找来一个大玻璃碗，准备好所需的各种材料，就动手做起来。妈妈拿材料，我用电子秤称量。低筋粉、糖粉、食盐、酵母……不一会儿，所有的食材都一一称好，并过筛倒入大碗里。我套上一次性手套，开始混合、搅拌了起来。面团可顽皮了，黏糊糊的，不管我怎么揉，捏，面团始终不成型，像一滩稀泥。妈妈摇摇头：“可不能‘轻敌’呦。”说着，她给我演示一次，“要像搓衣服一样。”只见她将手抓住面团两头，搓衣服一样，使尽全身力气揉搓面团。“要用力，你轻轻地抓呀抓，面团不成膜，后面做的面包就不好吃。”我貌似懂了，便依葫芦画瓢，也用尽力气，揉啊揉。“对，加油，要揉半个小时哦！”此时，原本飞快流淌的时间如同滴落的沥青一般，迟迟不肯流动。我的汗也慢慢流淌了下来。不知过了多久，妈妈出现在我身旁，说道：看，你虽然觉得简单，但实际上任何事，要做好并不容易！我点点头，终于，面被揉的细腻有韧劲。
接下来就是等待发面了。我们把烤箱预热后，用保鲜膜将面团包起来，放进温热的烤箱里。不可思议的事情发生了，面如同一个被吹的气球，一点点鼓了起来。看这正在发酵的面团，我开心极了，仿佛松软的面包已在口中。可妈妈说，还不够，要发到三倍大小。时间一下子又被一只手拉长了。我等啊等，终于，在等了近一个小时，最迟拳头大小的面团变得胖乎乎的，像婴儿可爱的小脸。我和妈妈把面团拉长，切成五块，卷到香肠上。本来觉得很简单的事，不料又做了很久。面团要不缠着我的手不放，要不刚拉长想卷，一松手又渐渐缩成一团。历经九九八十一难，面包初具模型。二次发酵后，我小小翼翼地给它们刷上蛋液，撒上葱花或者芝麻，放进烤箱，调好时间。又是一次漫长的等待，终于，喷香的面包出炉啦！
我迫不及待咬了一口，松软香甜，那味道，毕生难忘！当然，毕生难忘的，不仅有味道，还有自己第一次做面包的成就感和明白道理：做任何事都不容易，需要用耐心去认真对待！
