先将黄瓜头部尖尖的切下来留作鱼眼睛
细长的部分切成圆片，放在一边留作鱼泡泡，接着斜切一小段
对半切开
再切成薄片
摆几片在盘子里当作鱼的尾巴
接着将黄瓜斜切成薄片，切多少用多少，具体情况需要再切
先拿黄瓜片从鱼的尾部摆起
根据鱼两头窄，中间宽的形状依次摆出鱼的样子
快摆到鱼头时，鱼身的宽度已经缩小了，这时斜切比较长的薄片，长短与缩小的部位刚好
再将一段黄瓜切成大小不同的椭圆形薄片，从大到小依次叠放成鱼头的形状
最后用小刀，将黄瓜切成鱼的嘴巴摆在鱼头顶端，将之前切下来的黄瓜尖放在鱼头做眼睛。之前切好的薄片，轻轻地塞进鱼的两侧做鱼旗，放好切了当泡泡的圆片
