西芹百合，香辣爽口，很清香的一道素菜。
熟透的百合是有些脆，还很面的一种口感，非常特殊，味道并不浓，不过也挺好吃。类似于吃山药。搭配上清脆香甜的胡萝卜非常的好吃。
准备食材：胡萝卜，西芹、辣椒、百合、小葱、盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、胡椒粉。
制作过程：
第一步：菜都洗干净，然后把百合根也洗干净，新鲜的百合里有很多土，所以需要认真清洗。
第二步：辣椒去籽，切成菱形块。
第三步：胡萝卜切成菱形片，半个胡萝卜就够用。
第四步：百合撕成片，然后清洗干净，百合是吃地下的球根的。
第五步：芹菜切成段，不需要太碎，熟了会明显缩水的。
第六步：锅里烧水，芹菜放水了烫一下，马上捞出来。然后辣椒，百合、胡萝卜都烫一下。
第七步：锅里放少许油，放入烫好的菜，加入生抽酱油、蚝油、少许盐、鸡精调味，炒熟就可出锅。
第八步：撒上葱花开始吃吧。
Tips：
1.芹菜不要焯的太久，放水里变色立刻捞出来就可以。
2.不喜欢放鸡精可以不放。
