我们常说世界茶起源于中国,中国的茶起源于云南。云南是茶树的发源地,从古地理时期的新生代,茶树就开始在这片土地上生长,那时候喜马拉雅造山运动还没有开始,珠穆朗玛峰还沉睡在海底。所以行走于云南茶区会有一种朝圣的感觉,下面茶能成事带大家一起看看那些几千年的野生大茶树。
1.勐库大雪山
这里是茶树的重要起源中心之一,很多知名产区的树种都是发源于此,比如冰岛村。勐库大雪山是位于双江县与耿马县交界的邦马大雪山的主峰,海拔达3233米。海拔2200米到2750米的山腰处分布着目前为止世界上海拔最高、最大的野生古茶树群落。这片野生古茶树群落由于厄尔尼诺导致实心竹忽然成片开花,全部死亡,在1997年才被我们发现。之前这片野生古茶树就躲在原始森林深处,大部分树龄在千年之上。
2.昔归
昔归普洱茶,昔归产于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。
有人说“昔归”是“临沧班章”,过去喝得少,认识不多,我也这么认为,可能是指“价格”吧,发现昔归与班章,完全是两种风格,各有千秋,老班章过于刚烈,昔归就幽雅多了,前面数泡,滋味很饱满、强劲,较适合男性品饮,后面数泡,兰韵,冰糖香,女性品饮就很舒服了。
3.布朗山茶事
从勐海开车进山必须要经过勐混镇,住在勐混的人自称是住在“坝子”里——这是个群山环绕中难得的平地,这个面积不小的平地是个十足的富庶之地,秋茶季时满坝子金黄,连绵的稻田望不到头,水稻割了又长。大片的土地长着一年四季都不会间断的瓜果蔬菜。在基本靠自给自足的过去,坝子里的傣族要比山上的布朗族、爱伲族过得富足很多,而现在坝子里的人都羡慕山上的民族,因为山上的民族有茶树。布朗山是全国唯一的布朗族民族乡,布朗族是最早在这一地区定居的民族,他们以及后来来到这里的拉祜族和哈尼族一起世世代代种茶、制茶,创造了布朗山地区的万亩古茶园。
4.景迈古茶园
中国茶文化源远流长,但如果追溯其源头,则需要追溯到云南的大叶茶种,而澜沧县则是云南茶文化发展演绎的第一站。因此,澜沧县是诸多爱茶之人的朝圣之地,他们翻山越岭来到这里,寻根问祖。澜沧县境内,分布着景迈芒景的千年万亩栽培型古茶园、帕令黑山十几万亩野生古茶树群落、邦崴过渡型千年茶树王,这些历史悠久的古茶树,不但说明了澜沧县早在千年之前已经开始利用茶树,而且展示了古茶树从野生型向人工栽培型大规模过渡的演化过程。澜沧县也就当之无愧地被茶叶界称为“茶树自然博物馆”了。
5.易武刮风寨
易武的名字在傣语中是“美女蛇”的意思,这个产区的茶如其名,向来以香扬水柔著称,而刮风寨的茶绝对属于易武产区中的异类。若麻黑是柔情似水的女子,刮风寨应该是花木兰或者穆桂英。它气息浑然天成中带着原始森林的韵味,与它相比,普通易武产区的茶都显得有些脂粉气。它柔软,但是绝不矫揉造作;它女人,但绝对不是毫无主见、任人摆布之辈;它纯净,但不是不经世事的傻白甜,而是带着看透后的返璞归真;它温柔,但绝对不是气若游丝,而是从中透着满满的张力,让人毫无招架地臣服于它的面前,它是个有内涵的大女人,耐得住久久回味。第一次喝到就被它深深地吸引,从那以后每年茶季必去刮风寨。
6.曼松猫耳朵
作为皇家贡茶的曼松已无需多言,自古就有“吃曼松看倚邦”之说,曼松多属小叶型茶,叶小芽细,茶品细腻、汤甜、味甘、韵好。因其冲泡后,茶叶立于杯中站立不倒,寓意着“大明江山永立不倒”,故名“站立贡茶”。
何为猫耳朵呢?猫耳朵并非独特品种,它主要指倚邦茶山叶片呈椭圆状、形似猫耳朵的小叶型茶叶。和大叶型茶相比,猫耳朵尤显娇俏,但其产量稀少,闻其名的人多,喝其茶的人少。喝猫耳朵就如喝曼松,是一种身份的象征。猫耳朵新茶入口细腻丝滑,几无苦涩,甘甜清冽,茶汤饱满,水含奇香,喉韵悠长。猫耳朵茶性和雅,茶气、体感平和。
7.冰岛
冰岛位于云南省临沧市双江县勐库镇,是国家级优良品种勐库大叶种的发源地,冰岛现分为冰岛(老寨)、地界、南迫、坝歪、糯伍五个寨子。冰岛古树茶香气饱满,甘润持久,水果香味明显,口感收敛性强,品味变化丰富,并具有冰糖甜、冰凉感、香、甜、甘、津、气足等显著特点,是爱茶人的收藏珍品。