今天,我读到了一篇英语文章,标题“Mindful Eating”（正念饮食）。
“Mindful Eating”这一概念源自于佛教中的“正念”思想，指的是在进食时保持专注，感受食物的味道、质地和温度，从而达到身心的和谐统一。我的理解，“mindful eating”就是专心吃饭。
何为专心吃饭？吃饭时，不要闲聊，不要听书，不要看视频，不要妄念纷飞，一心一意专心吃饭。而且，最好能够细嚼慢咽，小口小口地吃，再三咀嚼后再吞咽。咀嚼能切碎食物，让唾液的酵素充分浸润食物，不只减轻消化道的负担，还让我们不知不觉吃少一些。饱足感通常在进食后20分钟才能感受得到，所以我们要慢下来，让脑部有时间产生饱足感。
据说，“mindful eating”这个习惯可以帮助我们减轻压力，改善情绪，甚至有助于体重管理。我相信这个说法。看来，它不仅仅是一种饮食习惯，更是一种健康的生活方式。
其实，在读这一篇文章之前，关于专心吃饭、正念饮食的理念和益处我是知道的，但是我并没有走心，更没有想着去改变自己边吃饭边看视频的习惯。但这次不一样。
“改过宜勇，迁善宜速；迷途知返，得道未远”。现在，我已经把“mindful eating”这一项加入到我的养生保健日课中了。我要快速培养起这个好习惯。
