进入企业封闭培训已经半月有余了，这段时间可以说是身心俱疲。但是实事求是的讲，培训的伙食还是不错的，基本每顿都是三荤三素加一个汤。唯一的问题是菜品的类型比较单调，基本一周一个循环，再好吃的菜也架不住天天吃，所以这两周过来我已经对食堂的菜感到厌烦了。有时候我晚上饿了就会打开外卖软件过过眼瘾。虽然软件上的美食数不胜数，没想到看来看去我现在最想吃的东西竟然是方便面。
泡面，俗称方便面，是中国最受欢迎的平民美食之一。顾名思义，之所以叫方便面是因为它方便。在我父母小的时候，中国还没有方便面，他们想吃一碗面条必须得先和面然后擀成面条，再做上一锅开水下面，往往想吃上一碗面条要花上许多时间。况且如果只吃一碗面条未免寡淡无味，必还得做一碗炸酱或炒上几个菜配面，这一番操作下来人早就已是饥肠辘辘了。活来生活条件好了一点，有了挂面。挂面相比较擀面条已经方便了许多，一大捧挂面整齐地码在一个圆柱形的纸筒里，看似不多实则煮开后就会变成一大锅。挂面相比较手工面省去了和面加工的过程，只需烧水煮面即可。但是挂面需要煮上许久才能入口，而且挂面因为本身没有味道所以同样需要配菜，这无形中又增加了面吃到口的时间，于是方便面应运而生。
方便面的历史可以追溯到清朝末年。一位大官办寿宴，家里的厨子无意间将做长寿面的面条倒入了油锅里炸了一下。无奈之下只好将炸过的面配上高汤做成长寿面端上寿宴。万万没想到宾客们吃过后纷纷赞不绝口，于是乎这道先炸后煮的面从此被发扬光大，被称为伊面。现代的方便面起源于日本，当时正值二战后日本大萧条时期，食物变得异常稀缺。一位营养学家去吃拉面时发现面摊前大排长龙，并有感而发回家发明了一种先炸后泡的面，他称这种面为方便面。由于面条被油炸过所以可以保存更久，并且由于面饼已经被炸熟了所以只需在热水中泡三分钟就可以食用。后来这位营养学家又在方便面中加入了调料包使之成为了一种既可以当饭又可以当菜的食物。方便，快捷，美味，经济，方便面一经推出立刻风靡日本，并且在随后几十年漂洋过海迅速传入世界各地。随着泡面的不断发展，厂家推出了许多新的口味，像泡椒，酸辣，小鸡炖蘑菇…
如今的中国已经超过日本成为了世界第一方便面消费大国，平均每人年消费4包方便面。网上关于如何做好一碗方便面有很多方法，像是雪碧泡面，牛奶泡面…甚至一些影视作品中展示出想要一碗美味的泡面连何时倒水何时放料包都有严格要求。刨除掉影视作品中的一些夸张成分，其实想要烹饪出一碗美味的方便面很简单。首先烧上一壶热水，烧水的同时打开方便面包装将面饼放入到一个大碗中，这是可以闻到面饼独有的麦香味。接着放入调料包，现在的调料包一般包括三种，粉包，酱包，蔬菜包。我记得小时候的方便面都只有一个粉料包儿没有其他两种包，所以小时候的方便面一般来说只有咸味而没有现在的方便面这么香。放入料包后就可以像碗里倒入热水了。倒入热水后盖上盖子闷三分钟，这三分钟对许多人来说绝对是最漫长的三分钟。经过漫长的三分钟等待后就可以享用美味的包面了。打开盖子的一瞬间喷香的味道不停的窜进鼻孔，这时大脑能下的唯一指令就只剩下”吃掉它”了。拿起筷子夹上一大口面条吸入口中，爽滑劲道，再喝上一大口汤，浓郁喷香。不知不觉一大碗面就见了底，喝完最后一口面汤，满身大汗的向椅子上一摊，长舒一口气，”爽!”
方便面自推出以来一直处于风口浪尖，许多人认为方便面是垃圾食品没有营养，甚至有传言说方便面充满防腐剂到胃里以后要几个月才能消化。对此许多营养学家早就辟过谣。方便面主要成分为小麦粉，进到我们的胃里消化速度不会比普通面条慢多少。而且面饼配合蔬菜包其实营养成分并不单一，更何况许多人吃面的时候都会配上鸡蛋或一些蔬菜，所以说方便面营养单一并不准确。方便面存在的问题主要有两个；第一个是热量太高，大多数方便面还是以油炸面饼为主，再配上调料包可能是一包方便面热量高达2000 cal，一包方便面可能就满足了一个成年人一天的卡路里需求，所以减肥期间不要吃方便面。第二点就是为了追求口感，方便面中加入了许多盐和味精，经常吃方便面很可能造成体内钠超标。所以方便面虽然美味，为了身体健康还是不要频繁地吃为好。
