大前天做面包500克的高筋面粉剩了一半,前天继续拿来做,再做面包就要有所改进,不管是口感也是样子。
上次温度高了一点,烤的时间久了一点感觉表皮特别酥脆,但里面就偏干了一点,第2天吃的时候就不够柔软。
这一次决定做几个甜甜圈,甜甜圈一直是叮叮姐姐的梦想面包,大概每次看动画片都看到甜甜圈。以前,也尝试做过甜甜圈,有用蛋糕做的,也有用油炸的,但感觉她就是喜欢上面的装饰,并不怎么喜欢吃。
这一次换一个口感,相信她应该喜欢吃吧。
面粉放的极好,特别的蓬松,于是拿了一点面,做了6个甜甜圈,剩下的呢,做了一个大大的面包。
为了这个甜甜圈的装饰,我特意去买了两块巧克力,一块是奶油白巧克力,一块是抹茶口味的,一共用了18块钱,家里还有松露巧克力。白巧克力里面加了那个草莓粉就变成了粉红色。把这些巧克力分别放在热水里融化。
烤好的面包蘸上喜欢的巧克力酱,然后在上面放上一些水果碎、燕麦片、葡萄干……
我看到叮叮很高兴地吃了一块,本来还想吃被我阻止了,因为那个甜甜圈有点大,也快睡觉了。
做的这个大面包其实前天就做好了,但是实在是吃不下了,然后放到保鲜袋里保存,昨天女儿回来饿得心慌吃了半块。
剩下的半块我把它切成两块儿,中间划了一刀,放了两个昨天做的松露巧克力进去,放在烤箱里面,150度烤了5分钟,表皮脆脆的,里面依然很柔软。脏脏包来了,一边吃一边还有巧克力酱往下流呢!真过瘾!
感觉现在吃个面包也不能那么简单了,面包要么要装饰好,要么要酱好,单纯的面包叮叮当当和女儿都看不上眼了。