蒜蓉辣鸡脚
感觉一到炎热的盛夏，时间万物仿佛都自动带上一层热气，且南方的夏季绵长，只想待着空调房里全天煲剧，所以这道冰镇蒜蓉辣鸡脚必须get啊，做法超简单，就是腌制的时间稍长，要耐着性子等候哦。
做法：
1.去市场买新鲜鸡脚，洗净去趾对半砍成适合的大小，方便入味。
2.先用滚水焯上一阵捞出备用，之后再煲另外一锅水煮熟鸡脚（其中要加上姜香叶、八角、桂皮、料酒等调料一起煲），大概煲20分钟左右，筷子可以很容易插上鸡脚为宜。
3.鸡脚煲熟后捞出净水，再加上冰水冰镇半小时到一小时。
4.鸡脚冰镇期间，我们可以先切好小辣椒、芫茜，剁好蒜蓉、
5.鸡脚冰镇过后捞水备用，将之前切好的调料放进去，再另外加酱油、盐、剁辣椒、砂糖、陈醋适量一起搅拌。腌制最少一夜。
蒜蓉辣鸡脚
这道脆爽的小吃完成。
