简要内容
1.（糖）古代的饴是麦芽糖，这些糖，是用麦芽的汁液熬煮而成的。但是他们的甜度不及蔗糖。蔗糖是从甘蔗当中提取出来的，甘棠，现在被分了两种，一种是未经过滤的红糖，另一种是我们现在常见的白糖。在国外，甜菜当中也有许多的糖分。直到现在，很多国外的菜里都会出现这一种甜菜。而另外一种糖叫做果葡糖，是一种添加在饮料里的糖浆，是从玉米当中提取出来的。但是，过多食用这一种糖浆，就会得糖尿病以及痛风。所以还是要适量摄入这些糖类。
2.（葱）葱，有很多不同的品种。它作为一种提香的菜，从我们的饭桌上出现。北方人特别喜欢吃大葱蘸酱，而现在南方常常用来做菜的葱是小葱，通常都会在出锅调料时加入。现在的葱品种不下700，可以根据自己的口味选择适合自己的品种。
3.（姜）姜，是一种能够暖胃的“菜”。它不仅可以作为一种药物，也可以为我们的佳肴作为调料，去腥。但是，如果想要用姜抗癌，还不如正常饮食。
4.（蒜）蒜，早在国外就已经有很大的作用了，最常听说的应该是用大蒜来对抗吸血鬼吧。这种大蒜也作为一种调味料进入了我们的餐桌上。渐渐地，人们发现大蒜也有，抗菌杀菌的作用。但是这种作用多的蒜，却很难培养。它们在采集两周后就会发芽，所以生产商们研发了许多抑制他们发芽的手段。而现在就有了一种新的办法，泡腊八蒜。用醋泡腊八蒜不仅仅只是为了吃蒜，更可以在吃饺子的时候品尝充满了蒜味的醋。这比那些，用机器等手段，抑制生长的的办法好多了。
5.（花椒）花椒，也是东西方餐桌上的典型调味料。而一开始这种调味料是作为敬奉神的祭品被人们发现的。渐渐的花椒开始“变异”，一种又一种新的花椒品种出现了。有一种叫做两面针的花椒，还有抗炎作用，镇静作用。
6.（茶）茶，有些苦，有些微甜。而大家也为了追求更好喝的茶，做了许多帮助它们生长的事情。为了使绿茶保持鲜活的口感，有人使用了低温避光隔绝氧气的办法。而普洱茶，则是给它充裕的时间发酵。有一些老茶客，他们对于水的温度，泡茶的功夫都十分在行。水温可以使茶，有不同的味道，可以根据自己喜欢的口味泡出自己喜欢的茶味。
7.（香荚兰）香荚兰，香草便是从这里提取出来的。以前，香草是只有富人家里才吃得起的东西，因为香荚兰结的果很少，提取香草的量也自然就少了。现在，因为科技发达了，可以用更多的设备来保护促使香荚兰成长结果，更多的花粉传授，让香荚兰渐渐地成为了现在普遍的香精调料。在冰淇淋等很多甜品当中，它都作为十分重要的调料。
