项目：hanson-V

早年香港只有高级餐厅（以前称为西菜馆或餐室）会提供西式食物，而且收费昂贵。第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，茶档遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。茶档当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来茶档提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的拍档茶档，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。

三酱肠粉

咖啡（有即磨和冲剂两种，多为后者）黑咖啡： 香港人称为“斋啡”或“飞砂走奶”，没有加入砂糖和牛奶的咖啡

丝袜奶茶: 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准。是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时，令茶香醇味浓，然后用仿丝棉袋隔去茶叶，再加入奶及糖。

"鸳鸯： 咖啡加奶茶，香港独创。根据中医所说，咖啡燥热，奶茶寒削。混合两者，天衣无缝。

黑白鸳鸯：好立克加阿华田，香港独创。

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