也是没想到有一天，朋友圈会被一颗枣子刷屏，白白胖胖，还能拉丝，这款小甜食出自济南的一家本土炒货店，今年7月一经推出，立刻爆红，甚至一度一“枣”难求。
它到底隐藏多大的奥秘，台台亲自一探究竟！
试做之后发现，嗐！奶枣不就是牛轧糖、雪花酥的亲戚嘛！
不过的确口感绝妙，奶香十足，甜而不腻！
关键是制作起来简单方便！自己在家复刻，完全没什么问题！
/奶枣的制作/
材料主要就是红枣、坚果、棉花糖和奶粉，口味不局限于奶香，奶粉中可以加入其他的调味，今天就教大家玫瑰和巧克力两种别样风味。
红枣用硬一些的吸管去核，塞入坚果，放一旁备用。
20克奶粉中加入玫瑰花碎，混合均匀，巧克力味就改为15克巧克力粉加5克奶粉的配比。
锅中倒入黄油，小火融化，微沸时加入棉花糖，不断搅拌，防止粘锅。
棉花糖微微软化时加入玫瑰花瓣，融化后倒入20克奶粉拌匀，巧克力味就待棉花糖微软时倒入搅拌。
关火，倒入红枣，包裹均匀，棉花糖融化的整个过程要确保快速利落。口感的软糯取决于糖份加热的时长，搅拌时间越长，棉花糖质地便会越发硬实。
依次拿出，搓圆，放入加了玫瑰花的奶粉或巧克力粉中，均匀沾粘。
软软糯糯，奶香醇厚的奶枣就是这么简单！
吃货界广为流传的一句火锅名句：“北方味道在碗里，南方味道在锅里”，
潮汕火锅，一片牛肉，一颗牛肉丸，就足以俘获你的芳心。
最最最重要的是这颗爽嫩弹口，鲜味十足的潮尚丸。
骨头汤滋补，牛肉营养价值高，潮尚丸弹牙爽脆。
这颗潮尚丸跟普通牛肉丸可不一样，
大颗饱满，肉质鲜嫩诱人，
纯手工打出来的，
每一次的摔打，
都是对食物的用心。
