这拍黄瓜，归根溯源不是我自创的，是多年前一个堂妹教我的。
因为我爱吃，就时不时地露一手以解解馋，今天就把这“私房绝技”公布于众吧，希望你爱吃。
拍黄瓜，香油是必不可少的哦。
材料就这么多，有图有真相，不用再罗嗦了吧？就是这个保鲜袋，你一定很好奇，对不对？
请耐心往下看，你就知道为什么了？这可是我的独门绝技哦，一般人我不告诉他。
拍黄瓜的重点就在“拍”字上，拍得越到位也越入味，越好吃。拍黄瓜原则上不用刀切，顶多只能用手掰碎，否则非常影响口感。
但，拍简单，事后搞起卫生来却非常麻烦——因为黄瓜鲜嫩多汁，那四处飞溅的绿色的汁液保证让你投降。
有一天我突发奇想：要是给黄瓜套上保鲜袋，问题不就解决了吗？
果然，实践是检验真理的唯一标准：整个拍黄瓜的过程，汁液一点儿也不渗透，更不会飞溅，黄瓜拍好了，厨房、你的身上依然清清爽爽、干干净净，就像用了汰渍洗衣粉一样，哈哈。
有图为证，黄瓜已拍得差不多了，但砧板上依然很干净，是不是？
拍好的黄瓜就是这样的，是不是很诱人了？
开始往黄瓜里面加入开始出示的那些食材，进行搅拌。温馨小提示：因为黄瓜水分多，盐巴要比平常的量多点，否则寡淡无味，不好吃。
在我搅拌的过程中，儿子强烈要求加黑芝麻，我就依了孩子。
最后淋上香油，大功告成，这就是清脆爽口的夏季小菜——拍黄瓜。
那天忘记买芫荽了，要是加上芫荽会更提味，更好吃。
