图片发自简书App
手机越来越普及了，容量越来越大了，信息量爆棚，拿着手机，什么都实事都没干，半天就过去了，那个悔啊！真想把手机砸了，可惜又舍不得。
赶紧放下手机做点正事吧！洗手做羹汤。
蒜蓉茄子
长茄子洗净，对半切开，再切成一厘米宽十厘米长的长条。
由于太多了，小盆子都放不下来，只好直接铺到笼屉上，放蒸锅蒸。
开大火蒸五分钟。
利用这五分钟将蒜瓣拍碎，捣成蒜蓉，蒜蓉加老陈醋、生抽、蚝油搅拌均匀。
五分钟后，蒸锅关火，茄子已经蒸透。
将茄子装到小盆里，用手抓一抓或用擀面杖捣一捣，将锁在茄子里的水挤出来，让茄子条变软，这样做容易入味且茄味十足。
另起炒锅热油，油热后炝入蒜蓉汁子。
然后把蒜蓉汁子倒入小盆里的茄子上，加咸盐，拌匀即可。
