菜名：松茸干贝蒸蛋。

用时：30分钟。

用料：（牛佤）冻干松茸菌，鸡蛋，干贝，胡萝卜，豌豆。

1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后依喜好切丝或者切丁，备用。

2、用水泡发干贝，洗净后手撕成条状。

3、把胡萝卜切片，豌豆剥好洗净，备用。

4、将鸡蛋打散，备用。

5、往鸡蛋液里加入撕好的干贝和适量纯净水（可以用之前醒开复原松茸的纯净水），拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。

6、放入醒开切丝的（牛佤）冻干松茸菌和胡萝卜片，以及豌豆，再蒸煮5分钟，即可出锅。

贴士

1、可以自由搭配选择其他蔬菜。

2、使用保鲜膜覆盖碗口，可以防止在蒸煮的过程中，水蒸气凝集成水后落入碗中，影响口感。