这些烤土豆是在烤架上烹制的，使其成为您在烧烤时制作的超级简单的配菜！它们有酥脆的皮肤，盐皮，内部蓬松，而且它们天然是素食主义者，符合 Whole30 标准。用大量的配料装满它们，与烤蛋白质一起食用。

为什么你会喜欢这个食谱

你知道你可以在烤架上做烤土豆吗？

而且里面蓬松，皮又好又脆？

再也不用跑回厨房，回到烤架上处理配菜，只是在烤架上超级容易地制作牛排馆的烤土豆。呃，我有没有提到他们有盐皮？

Because a bakedpotato with a salt crust is likeeverything.

因为带有盐皮的烤土豆就像一切一样。

是什么让这些土豆如此美味

它们的内脏蓬松，果皮又好又脆，带有盐皮，以增加质地和风味。

它们非常容易制作，本文中提供了分步图片和说明。

您可以在烤架上烹饪它们以及您正在烧烤的任何其他东西，这意味着您可以充分享受露台和您的陪伴！

这些烤土豆在烤架之前在微波炉中预先煮熟，以使内部更蓬松并帮助它们更快地烹饪。

如何制作它们

首先选择你的土豆。选择相同大小的赤褐色土豆以获得最均匀的烹饪效果。

在盖子关闭的情况下用高温预热烤架约 15 分钟，直到温度达到约177度。

接下来，准备土豆。洗土豆，用叉子的尖头刺遍。拍干，然后涂上鳄梨或其他中性油。您可以通过将大约 3 汤匙油倒入一个宽而浅的碗中，然后将土豆一个接一个地翻转以涂覆来做到这一点。提起并让多余的油滴落，然后再转移到下一步。

将一层犹太洁食或海盐放入另一个宽而浅的碗中。将油擦过的马铃薯转移到盐碗中，然后完全涂上盐。

将每个马铃薯单独包裹在两层箔纸中，确保没有暴露的斑点。直接放在烤架上并盖上盖子。煮大约 30-40 分钟，或者直到直接插入马铃薯中间的串子毫无阻力地刺穿马铃薯。

从烤架上取下并打开箔纸。清洁和回收。

用刀在马铃薯顶部切一条缝，然后用毛巾或锅架盖住双手以防止烫伤，将马铃薯的末端向中心按压以打开。如果需要，用叉子刮肉以蓬松。配上很多浇头！

预热烤架

正确预热烤架是这个和任何烧烤食谱中超级重要的部分。在放土豆之前，您需要确保烤架良好且热，大约177度。在盖子合上的情况下预热烤架约 15 分钟，使其达到合适的温度。

厨师小贴士

确保您的烤架已正确预热。有关更多详细信息，请参阅上面的部分。

在马铃薯上涂上盐是可选的，但会产生可爱酥脆可口的外壳。我强烈推荐它。

在微波炉之前用叉子把你的土豆刺遍，以防止任何土豆爆炸。

如果您需要打开盖子在烤架上烹饪其他食物，预计烹饪时间会更长，例如 40+ 分钟。如果可能的话，烹饪其他食物时尽量盖上盖子。这使得烤架的功能就像土豆的烤箱一样。

用两层箔纸包裹土豆，以真正防止突然发作或裸露的斑点。

购买相同大小的土豆以促进均匀烹饪。

用微波炉加热土豆    4-5 分钟或直到挤压时变软（确保使用毛巾或锅架来保护手）。如果需要，您可以提前几个小时完成此操作，并在烤架上完成。

使用一个宽而浅的碗将土豆卷入盐中，以便轻松覆盖外部。

配料表

4个中等大小的赤褐色土豆，大小均匀

4汤匙中性油，如鳄梨油

足以覆盖土豆的海盐

需要准备的工具

烤架

叉子

2个中等大小的碗

微波炉

大型微波炉安全盘子或碗

8片铝箔（每个马铃薯2片）

制作方法

1.   预热烤架，盖子关闭到177度。在烤架预热时，将一个赤褐色土豆放入中等大小的碗中。用叉子刺土豆，然后涂上中性油。将土豆放在一边，重复剩余的土豆。

2.   将盐倒入第二个中等大小的碗中，使用足够的盐完全覆盖碗底。将一个涂油的土豆放入碗中，翻转至土豆涂上一层薄薄的盐。转移到微波炉安全的盘子或碗中，对剩余的土豆重复该过程。

3.   当所有土豆都上油和腌制后，放入微波炉中。将所有土豆一起用微波炉加热 4 分钟。从微波炉中取出土豆，将每个土豆牢固地包裹在 2 张铝箔中。

4.   将铝箔包裹的土豆直接放在烤架上。盖上烤架盖并烤土豆 30 到 40 分钟，盖子全程关闭。注意：每次打开盖子时，烧烤时间都会增加。

5.   30 分钟后开始检查土豆的熟度，稍微打开一个土豆的包裹，用叉子或串子刺穿土豆皮。当叉子或烤串在没有阻力的情况下轻松穿透马铃薯时，请从烤架上取出土豆。

6.   打开烤土豆的包装，丢弃箔纸。将马铃薯切开，将马铃薯从马铃薯中心纵向切开，然后轻轻按压马铃薯的末端，使其张开。用叉子将马铃薯肉弄松，并立即与所需的浇头一起食用。

提示

重要提示：在添加土豆之前，请确保您的烤架已完全预热。

将剩余的土豆放入密封容器中冷藏长达 5 天。

营养信息

份量： 1马铃薯， 热量： 261kcal， 碳水化合物： 38g， 蛋白质： 5g， 脂肪： 11g， 饱和脂肪： 2g， 多不饱和脂肪： 1g， 单不饱和脂肪： 8g， 钠： 11mg， 钾： 888mg， 纤维： 3g， 糖： 1g， 维生素A： 2IU， 维生素C： 12mg， 钙： 28mg， 铁： 2mg， 净碳水化合物：35g

显示的总份数是近似值。实际份数将取决于您喜欢的份量。

所示的营养价值是一般指南，反映了使用所列成分的 1 份信息，不包括任何可选成分。实际宏量营养素可能会略有不同，具体取决于特定品牌和所用成分的类型。

要确定一份的重量，请按照说明准备食谱。称量完成的食谱，然后将成品食谱的重量（不包括食物所在的容器的重量）除以所需的份数。结果将是一份的重量。