炒南北与烧二冬，据说是，山珍菜品里极限精致的两道菜牌。好吃与否，完全取决于掌勺师傅的手艺与功夫。
这里给大家介绍一下：
一、炒南北。
配料：1.玉兰片（笋尖）；2.木耳；3.高汤；4.芡粉；5.盐；6.香油。
要求：明油亮芡，芡色牙白，鲜香可口，口味微咸。
二、烧二冬。
配料：1.冬瓜；2.冬菇；3.金钩（海米）；4.高汤；5.芡粉；6.盐；7.香油。
要求：咸鲜适口，回味悠长。
全文完。
炒南北与烧二冬。
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