有人爱吃小葱拌豆腐么？
应该有吧。
小葱是我家菜园子里种的，来时带了一把。它长得很美，嫩白的根部，细长的叶子，绿得沁亮。
有句诗怎么说的？
“玉指纤纤嫩剥葱”，是把女子纤长的细指比作这尖尖嫩葱，这小葱就让人不由得生出了一种爱怜之心。
但小葱的味道可不像它的外表那么可人。它的味道很是辛辣，我切的时候，可是流了好多的眼泪的。
所以，我说小葱的美，就是个幌子。若是有人因为喜欢其貌而停留，那它就把它的泼辣显露出来给你看，令你仓皇逃开。
但小葱和豆腐是绝配的。它们的结合瞬间让小葱没了脾气。
买一块内脂豆腐，开水里焯一下，切成小方块，与切得细细的小葱拌在一起，只需放点盐，滴一点芝麻油。
豆腐绵软爽口，小葱也没有了一点点辣味，只有一种淡淡的充满阳光的香味，含在口里唇齿生香。
不过一道最普通最简单的家常小菜，却好吃极了。
韭菜炒河虾。
韭菜，也是自家种的韭菜带过来的，第一茬春韭。
河虾，是真正的黄河虾，是在黄河岸边看着人家打捞上来的。个个活蹦乱跳的，当然回家吃了一顿新鲜的，其余的就冷冻了，随吃随拿。
河虾淘洗干净，在油锅里爆炒，只放盐，什么味极鲜啦，鸡精啦，统统不要。
野生黄河虾自带的鲜美，是任何调料无法比拟的。
几分钟后，等虾变了颜色，赶紧关火。这时候再把韭菜放进去翻炒，趁着虾的余热，把韭菜断生了即可。
整个菜讲究一个“鲜”字。
这是一道很有特色的下酒小菜。
在我们老家，朋友见面，家人团聚，一瓶老酒，一盘韭菜炒河虾，在这个季节，那是喝酒必不可少的标准配置。
当然，我今天吃这个菜时，没有喝酒，那是因为没有人和我喝。
事实上，有人和我喝，我也不会喝。因为我是个滴酒不沾的人。
土豆炖牛肉。
牛肉我选了牛腩部分，这样的肉肥瘦相间，嫩而不柴。
切块儿冷水下锅，加葱段，姜片，料酒。大火煮开，焯几分钟。
捞出牛肉，冲洗干净。
油锅先放几粒冰糖炒好糖色，再放入牛肉煸炒。
上色以后，加葱，姜，药料。翻炒片刻，再加生抽，老抽，料酒，耗油。
待香味出来，加入洋葱，番茄翻炒。待番茄变软，加入开水，盐，移到砂锅里，小火慢炖。
炖到差不多两个小时，尝尝牛肉熟得差不多了，把土豆滚刀切块儿放入。
土豆熟了，一道完美的土豆炖牛肉就成了。
春天是孩子生长发育的黄金时期，让孩子多吃点肉类，能帮助长个子。
其实我儿子个子也不算低了，十二岁半，已长到一米七五了。我与他说话得需仰视了。
但是，一颗当娘的心啊，永远不会满足。
呃？近来，我发现自己能专心做的事只有两件了：一件是写字，一件是做饭。
这两件事，真是世间最闲适的美事啊。
