川人好吃又爱吃，还爱钻研吃的。为啥四川人爱醪糟，因为吃法太多样了。在四川，我们把醪糟与糯米粉子、鸡蛋、汤圆等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品，起着画龙点睛的作用！”
川人天冷要吃醪糟，天热也要吃醪糟。特别是在四川，夏天吃火锅的时候少不了冰醪糟，也许外地吃火锅的时候都是冷饮，但是我要告诉我，冰醪糟和火锅才是适配度最高的。冰醪糟可不是冰冻的醪糟，里面的配料可丰富了，当然还是加了冰的，当你火辣辣的时候，一口酸甜加冰的滋味立刻解辣。怎么能不让人爱呢？
早餐也是必不可少，在四川是有很多出名的醪糟店的，里面各式各样的醪糟花样让你挑花了眼。饥肠辘辘的时候吃上一碗，一天都精神饱满了。
因为四川人爱吃醪糟，自然少不了生产醪糟，不然怎么能满足得了那么庞大群体的需求量呢。有很多企业把传统醪糟酿造带入了工业化，有心人可以在超市仔细观察一下，卖的醪糟基本都是四川产的。但是我还是只爱它——窝窝醪糟。想必很多人都买来吃过，甚至吃过以后就过目不忘了。窝窝醪糟是传承传统的酿造技艺，还是采用原瓶发酵，在瓶子里一次性发酵，味道更香更浓。
醪糟的味道给人以希望，让人无尽的憧憬，它给人以渴望，让人无限地回味。现在的我也经常会坐着绵延的公交，去寻觅那些在城市各个超市角落商品中的童年味道。但很多童年食用的美食已经在岁月的洪流中消散，无迹可寻。而一抬眼，窝窝醪糟一抹翠绿的颜色仍然在一排排货架上守护着你。
