见证了太多酒后失态的人，对于酒真的没有多少好感，但是，很多时候，我也在思考，既然人类发明了酒，并且经过这么多年流传了下来，这酒肯定有它存在的合理性。萨特说:存在即合理嘛！“酒”字和“美”字在一起叫“美酒”，没有听说过“美水”或者“美咖啡”一类的词，这也说明酒存在于人间的独特之处。
首先，喝酒是一种交际与应酬，俞敏洪创办新东方之初，为了摆平困难，请派出所的人喝酒，喝到住院被抢救。我也见过年轻人为了办事情，把自己喝到吐血。
人与人之间交往，刚开始坐一起肯定特别拘谨，如果喝点酒，气氛慢慢就会好点，大家就会放松一点。很多人平时不太喜欢表达，喝酒后话不由自主会多起来。推杯换盏，这样整个饭局就不会陷入尴尬。但是这样的酒容易喝多。酒在这种情况下起到了非同小可的作用，我们中国是人情社会，很多事情也是在酒桌上得以解决的。
我有那么几次，架不住别人劝酒，也是好奇，尝试喝酒，喝完后回家，天旋地转，胃里面翻江倒海，整整吐了一晚上，最后实在没办法，干脆在卫生间坐便池子边放了一个小凳子，坐那儿抱着坐便池子便睡着了。第二天早上，胃里生疼、浑身发软、头重脚轻，于是发誓:再也不喝酒，以后谁叫我喝酒，我立即拿棍子揍死他。最后得出结论，有些事情是不能随便尝试的。
喝酒的第二种情况，不为应酬，只为高兴，几个知己好友坐一起，大家谁能喝多少就喝多少，也不劝酒，这样的酒才会喝的舒心，放心，开心。
就像今天晚上，我们几个邻居、几盘饺子、几个小菜、两瓶小酒，我能喝一杯，那我就喝一杯，剩下一点儿自己感觉喝不进去，也就不喝了而且大家都能理解。那点酒一下肚，我整个紧绷了好几天的神经突然就放松了，身心愉悦。胃里也不难受，头也不疼，喝这样的酒是一种幸运。就是说喝酒喝到微醺应该是一个度。
人类发展到现在，经历了太多的悲欢离合，我们每一个人的一生终会遇到坎坷不平，无论是顺境还是逆境都需要渡过，高兴的时候喝点酒庆贺一下，悲伤的时候，喝点酒过渡一下，而且，很多时候，我们的生命需要缓冲，而酒，在某些时候可以让我们暂时放下压力、放下思虑，让神经暂时得以片刻休息，第二天，鼓气勇气，继续走下去。也许，这也是很多人爱上喝酒的原因吧。也就是说酒可以暂时麻痹神经、对生活放松警惕。
《红楼梦》里面焦大动辄喝醉，撒泼打滚大家也是知道的，著名的那一段:“扒灰的扒灰，养小叔子的养小叔子”就是焦大酒后骂出来的。我想，大概焦大看着贾家一代不如一代也是非常难过，平时他只是一个下人，不敢言语，只能憋着，是酒让他胆子大了起来。
我看到有个朋友这样说:因为生活中正常的状态是常态，太累。喝完酒可以失态，放松。这是事实。
我一直以来认为，人一定要内心强大，修炼到不需要通过酒精、香烟、甚至是其他看上去像罂粟花一样的东西来获取短暂的喘息。因为，很多东西把握不好，弊大于利。所以我一直非常赞同人要有一个正向的爱好，比如说读书、唱歌、画画、书法、游泳、旅游……这样，在我们实际应对生活的过程中遇到焦虑、无聊、悲伤或者其他负面情绪可以通过这些正向的爱好来宣泄，不至于活到惨不忍睹。
有一种情况另当别论，如果能像李白一样酒后做诗、千古绝唱；像王羲之酒后写个千古名作《兰亭集序》，这酒多喝点未尝不可。
大家都熟知唐代大诗人李白非常热爱美酒，他的很多诗词里边都包含有酒，被封为诗仙的李白也属于酒仙之列，因为在某种意义上说，没有酒，便没有辉煌了中国文学史的诗仙李太白，“李白斗酒诗百篇”便是佐证。李白被称为诗仙，而其诗歌创作和酒有着很大的渊源。
李白的饮酒，体现的是一种带有审美趋向的生命价值，它在追求肉体刺激的同时，还是给人有益的启示，而没有把人带向颓废，这就是李白的酒和诗流传千古的原因。
李白的《将进酒》是诗与酒融合一体的杰出代表作。在诗中，李白写出了不同情境下的人与酒的关系：高兴得意时需要酒的助兴：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，有朋来访需要酒与喜悦的分享：”烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯“。
激愤尘世时离不开酒的麻醉：“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”，寂寞无言时可与酒神对话：“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，穷窘之境离不开酒的宣泄：”五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁“。如此的酒人合一，世间少有。
但像李白这样的酒仙毕竟世界少有，中国地大物博，几千年才出一个李白。现实生活中太多人因为喝酒而荒废了一生，毕竟，喝酒这件事情属于中性，把握好了，酒能为你的人生增加色彩，把握不好，被酒淹没了一生，活的浑浑噩噩，终将白来人世间一趟，给身边的人带来无法想像的痛苦。
最后，我说一句估计会令嗜酒如命的人暴跳如雷的话:所有动辄以喝酒来逃避生活压力和焦虑的人，都是孬种。
作者:丁晓莫，一个喜欢读书、写字、画画和思考的餐饮达人。
