对于我们这一代人来说,从小的认知就是吃饭要洗手。许多人的认知中,细菌都是有害的,应该被消灭。然而,现在的科学研究发现,细菌对人来来说不只有坏处,还有好处。
生活在澳洲大陆上的考拉给我们提供了一个细菌对动物生存至关重要的极端案例。
考拉食谱单一,仅以桉树叶子为生。这些桉树叶营养成分不高,纤维多,而且毒性还非常大,一般动物吃了可能就一命呜呼了。然而“物竞天择,适者生存”,考拉进化出来的消化系统和代谢机制尤其适应这一营养低、高毒性的单一食物。
考拉的盲肠中有一类被称作单宁-蛋白质-复合物降解肠细菌值得特别注意,它可以分解桉树叶子中的单宁,使得考拉免于中毒身亡。
这种肠道微生物并非来自遗传,而是从妈妈那里通过微生物的水平传递“继承”下来的。小考拉获得这些微生物的方式很奇特,也很简单——直接吃妈妈的“粑粑”!
对于小考拉来说,失去某种特定的微生物会妨碍它们处理唯一食物来源的能力,造成生存危机。相应地,人类婴儿如果不能及时有效地获得某些肠道微生物,其正常的营养代谢和大脑发育都会受到影响。