今天是2021年12月21日，阴历十一月十八，辛丑年，冬至节气，一九。
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。古代民间有“冬至大如年”之说，其节日习俗传承已近3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。
冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。
冬至有“日南至”之称，是反映太阳光直射运动的节气。冬至这天太阳南行到极致，太阳光直射南回归线，自冬至这天起太阳直射点往北回返，冬至是"日行南至，往北复返"的转折点，此后太阳高度回升、北半球各地白昼逐日增长。冬至是一个吉日，如《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”过了冬至，白昼一天比一天长，太阳回升，是一个太阳直射点往返循环的开始，应该庆贺。
冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”
冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。到了“三九、四九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。
北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
冬至吃饺子是一项北方特色的习俗，这个习俗大约起源于唐代，兴盛于宋代，这么算起来，北方冬至吃饺子的习俗，起码有一千年以上的历史了。不过，这只能说是个粗略的起源，因为准确来说，那个时候的人们，在冬至节日，吃的其实是馄饨。
相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。到了清朝末年民国初年，在北方的冬至民俗中，饺子逐渐取代了馄饨的位置，成为了如今北方人过冬至的主打食品。
冬至这天，是一年中尤其重要的进补日，冬补食品如冬虫夏草、人参、附片，为“三九天”三大补品。
阳虚者多吃羊肉。羊肉是冬季进补佳品，冬至来临，每家每户都会聚在一起吃饭。餐桌上涮羊肉、羊蝎子火锅、葱爆羊肉等等这些羊肉佳肴都是人们喜爱的肉菜，补肾防寒又滋补。
冬至是中国古人最重视的节气之一，冬至大如年，在诗人的笔下如何描写呢？下面欣赏几首描写冬至节气的古体诗词，感受一下古人们在这个节气时的心境。
《冬至》
(唐)杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人!
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处望三秦?
《小岁日对酒吟钱湖州所寄诗》
(唐)白居易
独酌无多兴，闲吟有所思。
一杯新岁酒，两句故人诗。
杨柳初黄日，髭须半白时。
蹉跎春气味，彼此老心知。
《冬至日遇京使》
(唐)杜 牧
远信初凭双鲤去，他乡正遇一阳生。
尊前岂解愁家国，辈下惟能忆弟兄。
旅馆夜忧姜被冷，暮江寒觉晏裘轻。
竹门风过还惆怅，疑是松窗雪打声。
《冬至夜作》
(五代)韩偓
中宵忽见动葭灰，料得南枝有早梅。
四野便应枯草绿，九重先觉冻云开。
阴冰莫向河源塞，阳气今从地底回。
不道惨舒无定分，却忧蚊响又成雷。
《冬至日独游吉祥寺》
(宋)苏轼
井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。
何人更似苏夫子，不是花时肯独来。
《冬至日》
(宋)苏辙
佳节萧条陋巷中，雪穿窗户有颜风。
出迎过客知非病，归对先师喜屡空。
《冬至吟二首》
(宋)邵 雍
冬至天之半，天心无改移。
一阳初动处，万物未生时。
元酒味方淡，太音声正希。
此言如不信，更请问庖牺。
《长安冬至》
(明)董其昌
子月风光雪后看，新阳一缕动长安。
禁钟乍应云门面，宝树先驱黍谷寒。
按照惯例，每逢节令作诗一首：
《冬至2021》
梓 健
又逢日南至，
天地一阳生，
万物藏不动，
冰水正交融；
本应闭关日，
执意商旅行，
破相难言苦，
妄读周易经。
下面是2018年和2020年冬至节气时所作的小词，每年都有不同的感受，诗词的魅力应该是即景、即情、即思、即赋，片刻间的感触借词抒叙，也是人生之美妙的事。
想了解更多人文历史，诗词歌赋，请关注各大平台“若森知道”
