土豆是生活中很常见的食材，土豆中含有丰富的淀粉，营养丰富口感软糯，很多人都爱吃。土豆的做法有很多，不同的烹饪做法都有各自的风味，土豆最受欢迎的做法就是酸辣土豆丝了，简单好吃又下饭，但是很多人会发现自己在家做总是没有饭店的好吃。酸辣土豆丝的做法，简单好吃还很开胃下饭，下饭倍棒一上桌就秒光！一起来看看吧。

原料：土豆、青红椒、葱、姜、干辣椒

调料：白醋、油、盐

1、土豆用削皮刀、削干净。

2、先将土豆切成薄片、然后改刀成细丝、

3、放入水中泡去淀粉、

4、红椒清洗干净去头、切成细丝、青椒洗干净也改成丝、放入盘中备用。

5、干辣椒剪成丝、倒入水泡一下、这样辣椒不容易炒糊

6、葱切成末、姜切成丝、放入小碗中、

7、将土豆丝换下水、这样炒出来才清脆可口、倒入漏勺中控干水分

8、锅内留少许油、下入花椒炸出香味、将花椒捞出、下入辣椒丝炒干水分、放入葱姜小料炒香

9、下入土豆丝大火炒1分钟、烹入少许白醋、下入青红椒丝。

10、加入两勺盐。

11、、翻炒均匀装盘即可

这样一道酸辣土豆丝就做好啦，这样一道简单又美味的做法教给你，如果您也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。味道一点儿也不必饭店里的差哦。