苹婆树开花了

今天在礼乐那边看到一棵苹婆树,大大的叶子,叶子间还有密密麻麻的花。虽然苹婆花多,但结的果不会很多。

苹婆树很少看到很高大的,一整棵树的果实也不够吃几次,本地的话在礼乐和杜阮,偶尔还有人种,所以市场上很少有卖的。

苹婆果的大小就像鸽子蛋一样大,外边有一层像红色天鹅绒般的果荚包裹住,熟透开裂时,好像是凤凰鸟睁开的眼睛,又被人叫凤眼果。

苹婆果果肉呈黄金色,味微甜而香,风味与栗子相似,但更粉糯甘香,可以焖鸡、煮汤、烩排骨,广东常用它来烧鸡或者烧鸭子,以前还有人喜欢用来包粽子,又粉又糯特别好吃。

等到七夕前后,就会有苹婆吃了,大家看到一定不要错过呀。

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