以前满街随处可见卖蔗的三轮车。路上也经常见到有人把甘蔗用牙撕扯外皮，细嚼蔗肉啖汁而食，不过现在除非是清明行山，还会咬上一两段甘蔗，平时已经很少吃...

很多人爱吃茄子，茄子长得也不负众望，紫茄的颜色就是满身的贵气，让人看一眼就冒出“紫气东来”之类的词。 茄子的花也是紫色的，美艳之极，不过，不细看...

立春过后，就有很多新鲜的蔬菜上市了，而这“第一鲜”就是韭菜。 水塘边的小韭菜新长出软软的叶子就像兰花的叶子，叶子只有小拇指长短，水灵灵的，也是最...

在江门里卖鹅熟食的档摊是一定要加上名号的，比如古井烧鹅，棠下烧鹅，台山五味鹅和恩平碌鹅等等。 在江门的烧鹅，最出名的自然是新会的古井烧鹅。不过，...

这几年天气变暖，初春如临初夏，在春节的时候，就能提前尝到河虾和河蚬的味道。 假期中的江门人会陆陆续续地踏上去新会石板沙的途中，迫不及待地去尝一下...

新鲜的橄榄，加上新鲜的排骨，在广东某些地区被用来煲汤。 广东人认为橄榄排骨汤对喉咙好，还可以帮助消化，四季适宜。奢侈的人家还会可以放入鲜鲍鱼炖汤...

荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血，阳败血寒，最宜此味。功与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝。干者味减，不如鲜者，而气质和平，补益无损，不至助火生热...

鳙鱼又叫胖头鱼，大头鱼，黑鲢，花鲢，其头大，约体长1/3，口大，眼小， 背面暗 黑 色，有不规则黑色斑点，腹面灰白色 ，鳙鱼栖息在水的中上层，以...

《岭南特色果蔬》里说岭南里有不少来自西方的瓜果，好像西番莲、番木瓜、番薯、番石榴…… 书里说:“南洋是地球物种集中区之一，岭南人下南洋带回了不少...