塘鲺鱼，它也叫塘角鱼。 塘鲺鱼样子奇特，扁脑袋，宽嘴巴，两边都长有有胡子和角。但据说塘鲺鱼从前的长得不是这样的。 在很久很久以前，牛在田里被主人...

鲮，又名土鲮鱼、鲮公、雪鲮、花鲮。鲮鱼与鲩、鲢、鳙合称广东四大家鱼。 顺德有句俗话：“最远去过省城，最靓食过土鲮。”由此可见鲮鱼在顺德人心目中的...

“藜藿之羹，豆菽之食，足以养生”，《孟子》中的记载，可见古人对豆制品的喜爱。 香干就是一种作为大豆加工的家常食物。香干的口感则是紧实有韧性，甚至...

在一间餐馆，吃了个枸杞汤。 发现汤里除了放有平时的猪肝外，店家还加了少量的河蚬。枸杞猪肝河蚬煮成一盆汤，那微腥里透着甜丝丝的鲜香，一口气就让人喝...

《庄子·人世间》里面有一句话：世人皆知有用之用，而莫知无用之用。 “有用”是指有具体可以被利用的价值。对一般人来说，“有用”的那部分是比较容易掌...

发现了一种粉色菊花，开花球状，花瓣边有细丝如羽毛，花型大，极美。 查询了一下，说名字叫作鹅毛粉黛，有国菊的美誉，花如其名，据说还有黄色的品种，但...

黄鱼在市内多为冰鲜，有大小黄鱼之分，分辨的关键在鱼鳞和鱼鳃。 用手指刮两下：大黄鱼鳞片硬币大，边缘扎手像砂纸；小黄鱼鳞片米粒小，摸着像丝绸。再看...

豆角原产地有说是印度。有浅绿色肥大的种和深绿瘦小的两种，一种口感清脆，一种软滑。 豆角的叶卵形，开蝶形花，颜色有白、浅黄、紫蓝和紫色数种，极美。...

江门的冲菜又叫大头菜，有咸口和淡口的两种，用来蒸鲩鱼腩的话，就要用咸口的，买一元左右就可以了。 冲菜首选江门的荷塘冲菜。荷塘冲菜产于江门荷塘，相...