本人搜了很多网上的资源，也遇到了很多无效的答案，这里整理了自己亲测的方案
环境：本人安装Mac SubLime Text 下进行测试，实际上 Windows 的操作类似，区别主要在 快捷键上。
步骤：
- 安装Package Control
- 安装ConvertToUTF8
安装Package Control
这里有区分，2 和 3 安装Package Control 的指令不同。
按Control + ~打开命令行，
然后SubLime Text 2 输入下面这一行代码：
import urllib2,os;pf='Package Control.sublime-package';ipp=sublime.installed_packages_path();os.makedirs(ipp) if not os.path.exists(ipp) else None;open(os.path.join(ipp,pf),'wb').write(urllib2.urlopen('http://sublime.wbond.net/'+pf.replace(' ','%20')).read())
然后SubLime Text 3 输入下面这一行代码：
import urllib.request,os; pf = 'Package Control.sublime-package'; ipp = sublime.installed_packages_path(); urllib.request.install_opener( urllib.request.build_opener( urllib.request.ProxyHandler()) ); open(os.path.join(ipp, pf), 'wb').write(urllib.request.urlopen( 'http://sublime.wbond.net/' + pf.replace(' ','%20')).read())
执行之后，必须重启Sublime Text 2&3 。
判断上述操作安装有效的方法：
如果在Perferences->package settings中看到package control这一项，则安装成功。
安装ConvertToUTF8
这个环节，不区分 Sublime Text 2&3 ，操作是一样的。
按下Command+Shift+P调出命令面板
输入install 调出 Install Package 选项并回车
输入ConvertToUTF8，回车即可
安装成功后会出现如下图：
然后重启，打开原来乱码的文件，会发现 ok 了。
