土豆是人们经常吃的一种食物，具有非常丰富的营养价值，土豆也被叫做马铃薯，据说是伴着马铃声来到了中国。
我们这里特别喜欢吃土豆。因为土豆很耐储存，并且可以做成土豆丝，土豆饼，土豆泥，土豆块，土豆片，等多种食物。
我比较喜欢吃土豆丝，所以今天我做了一份树椒土豆丝，特别好吃。
相信大家都吃土豆丝，但是还是有好多人不会做土豆丝，一做土豆丝就会糊锅，就会粘锅，并且做出来的土豆丝可能会很面，那把这篇文章就可以帮到你，做出香脆可口的土豆丝。
下面我给大家看看具体做法：
1.先准备两个土豆，把土豆洗干净去皮，如果土豆要是发绿了，或者上面芽比较多，就别要了，就换一个好的土豆。
2.用叉子插在土豆上，然后用插板插成丝，这样就不会擦到手。
3.插好的土豆丝，放凉水里过几遍，直到土豆丝出来的水不再浑浊，比较清澈，再放点醋泡五分钟，因为土豆中含有一种对人体有害的碱，所以用醋泡五分钟会有效的，降低碱的含量。
4.锅里放点水烧开，把土豆丝放里，煮2到3分钟，就可以捞出来了。
5.土豆捞出来之后，锅里放油和树椒，把土豆丝放里，放点醋和盐炒匀就可以出锅。
6.如果想吃凉拌土豆丝，就直接放点调料就可以吃了。
tips：
1.发芽的土豆有毒。
2.土豆丝放醋口感会更好。
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