今天给大家介绍坤沙、碎沙、翻沙和串沙的生产工艺。让你知道为什么别人买的酒便宜！
1、坤沙酒工艺
坤沙酒是严格按照传统的酱酒工艺进行生产，整个生产周期长达一年。一年中重阳下沙，端午制曲。九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。最终的基酒还需要经过三年以上的窖藏才会包装出厂。
坤沙工艺使用的高粱颗粒完整度很高，破损率小于20％。而且只选择茅台本地的“红缨子”高粱。外地高粱根本达不到七次取酒！
1915广场拍摄
2、碎沙酒
碎沙酒可以理解为简化版的坤沙工艺，目的是为了迅速取酒。
碎沙工艺是将高粱进行打碎，一般蒸煮四次左右就会把酒取完。生产周期相对坤沙工艺要短，出酒率非常高，当然品质相对坤沙工艺制出的酒，就没那么好。
汉台酒厂入口
3、翻沙酒
翻沙酒是用了坤沙酒九次蒸煮后剩下的酒糟，再加入新的高粱和曲，再度酿酒。翻沙酒生产周期非常短，出酒率很高，但是酒就很一般了。
汉台酒厂封坛酒库
4、串沙酒
串沙酒同样是用坤沙酒九次蒸煮后剩下的酒糟，但加入的是食用酒精进行蒸馏而出！所以串沙酒根本谈不上生产周期！只要有酒糟，就能够制酒！
或许你们以为串沙酒应该是最便宜的了！其实不然。据我们了解，目前新制酒工艺中，可以通过食用酒精勾兑各类香料，以达到酱香酒的口感！这个是目前所有制酒工艺中，成本最低产品！
亲爱的顾客朋友！为了我们自己的身体健康！坚决抵制低质酒！不要再问小英为什么连光瓶酒都这么贵！连出厂价都这么贵！因为我只买纯粮酒、优质酒！
