话不多说，直接上成品。
成品
准备工作
- 1颗蒜
- 和2瓣蒜一样多姜
- 5~6根小米椒
- 1颗娃娃菜
- 1把粉丝
制作步骤
粉丝用温水泡着备用。
小米椒切成小圈。
姜、蒜切成沫。
娃娃菜一直对半切，最多八份。（如果娃娃菜像我图中一样大，建议先把外层几片菜叶掰下来）
准备调料：1大勺酱油，1满勺生抽，一满勺蚝油，一勺糖，搅拌均匀。
烧一锅水，等到水翻腾后，放入娃娃菜，大概焯水30秒左右。
准备一个盘子，把菜放下面，摆盘，上面把粉丝铺上。（和我图中的是反着的，不要在意，因为我的菜太多了，我觉得娃娃菜下粉丝上会更好一点）
起锅烧油，放入小米椒和姜蒜，炒香后放入准备好的调料，翻炒个10来秒。
把炒香的蒜蓉铺在菜上面。
放入蒸锅蒸10多分钟。
淋一圈蒸鱼豉油、香油。
拍完照后，把菜拌一下。
食材
泡粉丝
姜、蒜、小米椒
娃娃菜
大半勺酱油
一勺糖
调料
娃娃菜焯水
炒蒜蓉—放姜、蒜、小米椒
炒蒜蓉—放调料
摆盘
铺蒜蓉
成品
写在最后
之前做了一次蒜蓉金针菇，贼成功，好吃的亚匹，就想做一下蒜蓉娃娃菜粉丝，差不多的做法，但是因为第一次做这个还是有不少需要改进的地方，比如娃娃菜太大，一盘装不下，应该先掰下外围的几颗大娃娃菜；娃娃菜应该放下面，不然粉丝在下面会吸收很多水，导致娃娃菜没有太多汁，就需要牺牲卖相，做好后拌一下菜。
总体来说，味道还是不错，但还是要给出建议：
- 娃娃菜铺在下面，再铺粉丝，再放蒜蓉料。
- 准备蒜蓉料的时候，加两勺水吧，这样汁会多一点。
我也是第一次做，仅供参考，哈哈哈😄
