老妈做的素饺子
饺子图是从家庭群里保存下来的。妹妹拍的，说是老妈做的。太难得了！我赶紧点的赞。
我的印象里，老妈做饭总是迟迟做不出来。最常见的是，我们放学回家，老妈刚要做饭。等到饭做好了，差不多就快到上学时间了，我们姊妹仨只好急急呼呼吃完饭，跑着去学校。
初中课本里有一篇说明文，题目叫《统筹方法》。学习这篇课文的时候，我就给妈妈做不出饭这个事对上号了。比方说一天上午，妈妈拣完一簸箕麦子接着拣另一簸箕麦子，拣出坏的麦粒，把好的麦粒倒进大水盆里，拿笊篱捞出漂浮在水面的瘪麦粒，再捞出沉底的好麦粒。就这样拣了洗，洗了捞，收拾完一百多斤小麦，才想起做饭这个事。老妈这时发现，馒头不够吃一顿饭了，慌忙去发面。面发不起来，只好改擀饼，擀完饼，不去淘米煮稀饭，而是接着开始烙饼。烙完饼又想起还没择青菜，还没煮稀饭。于是赶快收拾菜，炖上菜，又去挖玉米仁和红小豆准备煮稀饭……这时，我们仨放学到家了。整个过程，没有统筹，顺序颠倒，有限的时间内完不成做饭任务。其实，拣麦粒洗麦粒前可以发上面；择菜前可以煮上稀饭；煮着稀饭的时间可以择菜洗菜炖菜；蒸馒头的时间可以继续收拾麦粒……
我引以为戒，做饭倒是注意了统筹安排时间，但是，面对食材，我常常想不出怎么做菜，拙得很。（待续）
