现在男人会烧饭，貌似不是什么新闻，而是一个基本技能了。
我因为家庭的原因，虽然前20年辗转南北，但是我一直没有离开父母身边，过了几十年伸手族的日子，我妈老说我，你从不学做菜，看你以后成家了怎么办，有你痛苦的。
我回答老妈，我会的，我天生就会，您别不信。
现在我成家了，我除了第一次做饭，用刀把手指给剁了一下（没剁掉，就是剁深了点，好几个月还疼），就没出什么纰漏，做得东西也大都能吃，关键我自己还觉得挺可口，虽然老婆不喜欢，但是那是她口味问题。
我就发现，各种事情的实践，其实是相通的，我小学，做手工就是能手，中学，做实验是能手，大学，各种DIY，拆东西，焊东西。所以，凡是动手这种事情，我就从来没怕过，没怵过，没乱过。
有了这种信心，做菜，就是顺理成章。后面无非就是积累经验孰能生巧。我的方法是，先从最喜欢吃的菜开始做起，因为对于最喜欢吃的菜，我比较熟悉，比较能通过尝一口，就判定方向，另一个，最喜欢吃的，老妈做得次数最多，看见得次数也最多。
因为我刻意去复制老妈的味道，所以，做出来我自己都觉得挺可口的。老婆不爱吃，就是南方人和北方人的差异问题了，她不吃辣，不吃姜，简直让我没法下手了，这个，我觉得得在记忆纯熟以后，去创新，去调和。先从基础练起嘛~
