金盏菊又名金盏花，为菊科金盏菊属植物。金盏菊植株矮生，花朵密集，花色鲜艳夺目，花期又长，是早春园林和城市中最常见的草本花卉。饮用金盏花茶，能发汗、利尿、清湿热。而它的花还能制成沙拉，或用于烹调以增加色香味。中世纪时人们已将金盏花用于疗伤，也可以对抗瘟疫和黑死病的功效。
功效
金盏花的功效与作用是理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
作用
１、金盏花果实含丰富的维生素Ａ，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素Ｐ，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
２、金盏花的作用，和金盏花所含的物质有关。金盏花８０％的维生素Ｃ都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金盏花的果皮比果肉甜。
３、干花用于花茶饮用，味道甘中微苦，可加一两勺蜂蜜搭配饮用，有美白、修复疤痕、安神的作用，多受办公室女性的喜爱。
4 、金盏花含有的成分不仅仅用于制作爽肤水护肤养护，甚至还可以作为保健品内调，据了解就有一款国外品牌 生产于加拿大ADONISLOVEBIOTECHNOLOGY INE -朵霓的产品，它就是纯植物提取抗炎养护修复预防色素沉淀的作用。
